Квашеный чеснок
Моченый чеснок
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
На зиму многие стараются сделать заготовки разных овощей, ведь как же приятно достать баночку любимых и насладится их вкусом. Попробуйте в этом году интересный рецепт, как приготовить моченый чеснок.
Описание приготовления:
Чеснок по этому рецепту можно кушать не только зимой, а и в любое время. Для того, чтобы он получился самым вкусным и полезным, чеснок лучше собирать в июле, его еще называют молочным. Такой чеснок можно без проблем добавлять в салаты или использовать для приготовления первых и вторых блюд. Готовится все очень легко, и заготовку можно хранить на протяжении нескольких месяцев.1. Чеснок тщательно чистим от шелухи, затем промываем и замачиваем в теплой воде на 1 час.
2. Банку стерилизуем, затем складываем в нее замоченный чеснок, кладем листья смородины и вишни, сушенный укроп (можно любую сушеную зелень на ваше усмотрение).
3. В сотейник наливаем стакан воды, добавляем соль и уксус, ставим все на огонь и доводим маринад до закипания. Готовым рассолом заливаем чеснок, накрываем банку марлей и оставляем при температуре 10-15 градусов на 5 суток. По прошествии этого времени закрываем банку плотной крышкой и помещаем в холодильник для хранения. Можно употреблять такой чеснок и сразу.
Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 300 грамм
- Вода 1 стакан
- Соль 15 грамм
- Уксус 10 мл
- Сушеные листья смородины По вкусу
- Листья вишни По вкусу
- Укроп По вкусу
Количество порций
1
Оценить рецепт Моченый чеснок
5.0
21
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Сергей Выставкин 
11.02.2018 16:27
Непонятно, зачем стерилизовать банку, если потом держать его открытым 5дней...сразу залил кипятком и замечательно, имхо
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов