В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Моченые яблоки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В этом году прекрасный урожай яблок и это чудесный повод приготовить вкуснейшее блюдо — моченые яблоки! Какой аромат и вкус у них, не передать словами, оторваться невозможно! Смотрите мой рецепт!
Описание приготовления:
Когда урожай яблок собран, какая-то часть отложена "на еду", часть переработана на сок или варенье, и всегда остаются мелкие яблочки, вот их и предлагаю мочить. Они уже после недели брожения имеют отменный вкус и аромат, но полностью готовы спустя 1,5 месяца. Хранить их нужно в прохладном месте в рассоле, чтобы остановить полностью процесс брожения. Яблочки должны быть спелые, здоровые, не битые и без червячков.Состав / Ингредиенты:
- Яблоки 4 кг
- Вода 4 литра
- Сахар 250 грамм
- Соль 2 ст. ложки
- Листья смородины, вишни По вкусу
Количество порций
10
Калорийность
345 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
86 г
Углеводы
Как приготовить "Моченые яблоки"
Подготовьте яблоки, воду, сахар и соль, листья вишни и смородины. Яблоки переберите, испорченные и битые не подходят!
На дно чистой кастрюли (ее можно дополнительно обдать кипятком, чтобы была стерильна) выложите вымытые листья смородины и вишни, часть небольшую оставьте.
Яблоки вымойте, хвостики можно не убирать. Выложите плотно в кастрюлю или ведро, бочку. Сверху выложите оставшиеся листочки.
Вскипятите 4 литра воды, добавьте сахар и соль, проварите минутку. Остудите маринад. Его можно сделать первым, а потом заниматься яблоками, пока он остывает. Залейте яблоки маринадом.
Поставьте гнет, я ставлю большую тарелку, чтобы она утопила яблоки, а сверху тяжелый камень. Оставьте при комнатной температуре на неделю яблоки бродить.
На фотографии яблокам ровно неделя. Я убрала немного рассол, чтобы показать вам цвет яблок. Процесс брожения почти закончен, пенки почти нет. Теперь тару с яблоками нужно убрать в прохладное место для хранения.
Через 40 дней яблоки можно подавать к столу.
Оценить рецепт Моченые яблоки
3.7
57
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Мочение яблок
Моченые яблоки в банках на зиму
Моченые яблоки в бочке
Моченые яблоки с ржаной мукой
Моченая антоновка в домашних условиях
Яблоки консервированные целиком
Вяленые яблоки
Маринованные яблоки на зиму без стерилизации
Соус из яблок на зиму
"Пьяные" яблочки
Компот из целых яблок
Джем "Серенада"
Комментарии :
27.02.2012 19:12
Заготовки - лучшие 10 рецептов
- Консервированные зеленые помидоры
- Консервированные помидоры со свеклой
- Компот из крыжовника на зиму
- Хреновина на зиму
- Салат-ассорти на зиму
- Концентрированный компот из вишни
- Абрикосовое варенье "Королевское"
- Стручковая фасоль с баклажанами на зиму
- Клюква протертая с сахаром
- Маринованные огурцы "Как магазинные"
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Какой шашлык самый вкусный? Мы поможем найти ответ на этот вопрос - готовьте с Povar.Ru! На сайте собраны вкуснейшие рецепты сезонных блюд.
приправы к рыбе
Вы хотите питаться вкусной и здоровой едой? На кулинарном проекте Повар.Ру есть то, что вам нужно! Рецепты классических и оригинальных домашних блюд.
рецепты блюд из языка
приправы к рыбе
Вы хотите питаться вкусной и здоровой едой? На кулинарном проекте Повар.Ру есть то, что вам нужно! Рецепты классических и оригинальных домашних блюд.
рецепты блюд из языка