Мочение яблок
Моченая антоновка в домашних условиях
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ароматная моченая антоновка станет прекрасной заготовкой на зиму, которая прекрасно разнообразит ваш стол. Берите на вооружение!
Описание приготовления:
Антоновка получается плотной, сочной и очень ароматной. Банки лучше всего взять с широким горлышком или разрезать яблоки пополам, яблоки не развалятся, останутся плотными. При желании можно добавить листья вишни или горчицу. Не закрывайте банки железными крышками, в процессе мочения могут образоваться газы и банка просто лопнет.Состав / Ингредиенты:
- Яблоки 3 кг (сорт "Антоновка")
- Листья черной смородины 10 штук
- Листья хрена 2 штуки
- Вода 2.5 литра
- Соль 20 грамм
- Сахар 100 грамм
Количество порций
4
Калорийность
333 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
83 г
Углеводы
Как приготовить "Моченая антоновка в домашних условиях"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления моченой антоновки в домашних условиях. Яблоки и листья тщательно вымойте и обсушите.
Банки тщательно вымойте и выложите на дно часть листьев смородины и хрена.
Антоновку выложите в банки до горлышка.
Поверх яблок выложите листья хрена и смородины.
В кастрюлю налейте воду и всыпьте сахар, перемешайте.
Добавьте в кастрюлю соль, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите маринад в течение 3 минут.
Залейте банки с антоновкой маринадом и поставьте сверху груз. Оставьте при комнатной температуре на 3 дня. После этого уберите груз, закройте капроновыми крышками и уберите в холодное место на 4 недели для мочения.
Приятных заготовок!
Оценить рецепт Моченая антоновка в домашних условиях
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Квашение - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов