Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Мочение яблок

Мочение яблок

20.09.2021
Время приготовления: 30 дн. 0 ч.

Моченые яблоки — традиционное русское блюдо. В сезон урожая можно заготовить на зиму несколько баночек с такой закуской. Процесс приготовления занимает длительное время, но результат того стоит!

Описание приготовления:

Яблоки выбирайте твердые, плотные и спелые. Битые и поврежденные не подойдут. Идеально взять сорт антоновки, небольшого размера. По желанию в рассол можно добавить также лист вишни для аромата. Вымачивать яблоки можно не только в банке, также подойдет и глубокая кастрюля, и большая миска с крышкой. Яблочки получаются невероятно ароматными и вкусными.

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки

Блюдо: Заготовки

Состав / Ингредиенты:

Яблоки 1 кг
Вода 1 литр
Соль 3 ст. ложки
Сахар 3 ст. ложки
Лавровый лист 2 штуки
Гвоздика 3-4 штук
Листья смородины 4 штуки

Количество порций 5

Калорийность

200 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

50 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мочение яблок"

Подготовьте все ингредиенты.

Яблоки тщательно помойте и обсушите.

На дно чистой стерилизованной банки выложите лавровый лист, листья смородины и гвоздику.

Яблоки плотно выложите в банку.

В кипяченой воде растворите сахар и соль. Перемешайте, чтобы они полностью растворились.

Влейте получившийся рассол в банку. Оставьте яблоки при комнатной температуре на 5-7 дней. Яблоки должны быть полностью покрыты рассолом, если они всплывают, то поставьте какой-нибудь груз.