Главная / Каталог рецептов / Напитки / Алкогольные / Домашнее вино / Вино из яблок в домашних условиях

Вино из яблок в домашних условиях

Приготовил : Джулия Ветрина

03.07.2017
Время приготовления: 142 дн. 12 ч. 0 мин

Домашнее виноделие — это сложный и долгий процесс. Но если у вас получился отличный результат, то вам захочется повторить его не раз. Остаётся только выбрать хорошую основу из ягод или фруктов.

Описание приготовления:

Этот рецепт будет полезен тем, кто соберёт осенью большой урожай "Антоновки". Этот сорт идеально подходит для данного варианта напитка. Ознакомьтесь с тем, как приготовить вино из яблок в домашних условиях. Выдерживать его можно от 2,5 до 6 месяцев. Чем дольше это будет происходить, тем лучше будет аромат, вкус и цвет.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки

Блюдо: Напитки / Алкогольные / Домашнее вино

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Яблоко 10 Килограмм (у меня сорт "Антоновка")
Сахар 2240 Грамм (280 г на 1 литр сока)
Вода 800 Миллилитров (100 мл на 1 литр сока)

Количество порций 30

Калорийность

295 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

74 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вино из яблок в домашних условиях"

Вино из яблок в домашних условиях - фото шаг 1

Из яблок выдавите сок с помощью соковыжималки. Соедините сок с мякотью. Оставьте его на 3 дня в тёплом месте.

Вино из яблок в домашних условиях - фото шаг 2

За это время несколько раз перемешайте сусло.

Вино из яблок в домашних условиях - фото шаг 3

Затем процедите сок от мякоти. Добавьте на каждый его литр по 100 мл воды.

Вино из яблок в домашних условиях - фото шаг 4

Перелейте сок в банки большего объёма, чтобы удобно было добавлять сахар и шло брожение. Добавляйте сахар по данному расписанию из расчёта на 1 литр: 1 день - 100 г, 4 - 30 г, 7 - 30 г, 10 - 20 г.