Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Миндальный пирог со сливами

Миндальный пирог со сливами

Приготовил : Аурика В

15.01.2023
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Вкусное, нежное миндальное тесто и ароматная слива, с небольшой кислинкой — идеальное сочетание. Приготовьте сразу двойную порцию теста и уберите половину в холодильник. Уверена, вам понравится!

Описание приготовления:

Тающее во рту миндальное тесто и много ароматных слив — идеальное сочетание. Эта выпечка простая в приготовлении, быстрая и необычная. Миндальная мука делает тесто невесомым, а слива добавляет кислинки. Невероятный аромат придает пирогу корица. Подавать пирог можно охлажденным с чашечкой ароматного кофе или чая или теплым с шариком мороженого.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Слива

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Сливы 200 Грамм
Йогурт 2 Ст. ложки (несладкий)
Сметана 100 Грамм (15-20% жирности)
Куриные яйца 2 Штуки
Корица молотая 1 Чайная ложка
Мука рисовая 100 Грамм
Мука миндальная 70 Грамм
Сахар 100-150 Грамм
Масло растительное 3-4 Ст. ложек (3 ст.л. — в тесто, 1 ст.л. — для смазывания формы)
Масло топленое 1 Ст. ложка
Разрыхлитель 10 Грамм

Количество порций 5

Как приготовить "Миндальный пирог со сливами"

Миндальный пирог со сливами - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Миндальный пирог со сливами - фото шаг 2

Яйца взбейте венчиком с сахаром. Количество сахара регулируйте по своему вкусу.

Миндальный пирог со сливами - фото шаг 3

К яйцам влейте йогурт и добавьте сметану, перемешайте.

Миндальный пирог со сливами - фото шаг 4

Влейте растительное масло, добавьте мягкое топленое масло. Топленое масло можете заменить на растопленное сливочное.

Миндальный пирог со сливами - фото шаг 5

Добавьте оба вида муки, корицу и разрыхлитель. Вместо рисовой муки можете добавить пшеничную или любую другую, которая вам больше нравится.

Миндальный пирог со сливами - фото шаг 6

Перемешайте до однородного, гладкого теста.

Миндальный пирог со сливами - фото шаг 7

Форму для выпечки смажьте растительным маслом, вылейте тесто.

Миндальный пирог со сливами - фото шаг 8

Сливы промойте и обсушите, разделите на половинки, удалите косточку. Выложите половинки слив срезом вверх. Поставьте пирог выпекаться в заранее разогретую духовку до 180-190 градусов на 40-45 минут.

Миндальный пирог со сливами - фото шаг 9

Достаньте готовый пирог, готовность проверьте деревянной шпажкой. Она должна выйти из пирога абсолютно сухой. Подавайте с чем любите. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Если у вас нет миндальной муки, то ее можно приготовить в домашних условиях. Миндаль предварительно следует замочить в горячей воде, затем слить ее, орехи очистить от кожицы. Ядра без кожуры надо подсушить, а затем измельчить в блендере. Вместо сахара можете использовать сахарозаменитель или другой подсластитель, который вам нравится, так пирог получится полезнее и без вреда для здоровья и фигуре. В тесто можете добавить рубленые орехи, они придадут еще более насыщенный вкус готовому пирогу.

Оценить рецепт Миндальный пирог со сливами