Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог из слив

Пирог из слив

21.07.2017
Время приготовления: 1 ч.

Начался сезон слив, и самое время побаловать себя вкусной выпечкой. Отлично подойдет пирог из слив с миндальной крошкой. Можно использовать и алычу, все по вашему вкусу. Готовится пирог около часа.

Описание приготовления:

Сладко-кислый вкус пирога понравится каждому, кто его попробует. Такой пирог из слив станет отличным дополнением к чаю и домашним посиделкам всей семьей. Вместо слив могут быть абрикосы, алыча или другие фрукты по вкусу. В готовом виде пирог получается воздушным и очень вкусным!

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Фрукты / Слива / Молочные продукты / Мука / Сливочное масло / Яйца

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Сливы 1 кг
Мука 200 грамм
Сливочное масло 150 грамм (25 г в миндальную крошку)
Сметана 4 ст. ложки
Яйца 3 штуки
Соль 1 щепоток
Сахар 130 грамм (30 г в миндальную крошку)
Разрыхлитель 1 ч. ложек
Миндаль рубленый 100 грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Пирог из слив"

1. Разотрите сливочное масло с сахаром, солью и яйцами. Это можно делать миксером, а можно венчиком вручную.

2. Масса должна получиться кремообразной и без комочков. В отдельной посуде мы будем готовить вторую часть теста.

3. Смешиваем муку, миндаль и разрыхлитель. Миндаля оставьте 20 г для крошки.

4. В миндальное тесто нужно добавить сметану (постепенно).

5. Затем нужно соединить обе массы, тщательно их перемешав.

6. Обе массы нужно перемешать вручную, без помощи миксера.

7. Теперь нужно приготовить миндальную крошку: смешиваем пару щепоток муки с натертым миндалем и сливочным маслом и рубим ножом, пока не получится крошка.

8. Выливаем наше тесто в подготовленную форму, затем посыпаем верх крошкой и выкладываем нарезанные сливы. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут (готовность проверяйте ножом или спичкой). После запекания дайте пирогу остыть, чтобы его можно было легко извлечь из формы.