Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Немецкий сливовый пирог

Немецкий сливовый пирог

Sigma002

22.06.2019
Время приготовления: 2 ч. 40 мин

У каждой немецкой хозяйки есть свой рецепт сливового пирога, со своими маленькими секретами. Ведь это национальная выпечка Германии. В разных регионах страны название пирога может отличаться.

Описание приготовления:

Готовится пирог легко и просто. Особых навыков не требует, с ним справится и начинающая хозяйка.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Слива

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Немецкая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Слива 400 грамм
Мука пшеничная 350 грамм
Масло сливочное 70 грамм (50 грамм - в тесто, 20 грамм - для верха пирога)
Сахар 70 грамм (35 грамм - в тесто, 35 грамм - для верха пирога)
Яйцо 1 штука
Дрожжи 16 грамм (прессованные)
Молоко 105 мл
Корица 0,35 ч. ложки

Количество порций 10

Калорийность

233 ккал

Калорийность

6 г

Белки

7 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Немецкий сливовый пирог"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Дрожжи разотрите с 35 грамм сахара (жидкость не добавляйте).

В теплое молоко добавьте яйцо и размешайте.

Муку смешайте с 50 грамм масла, перетрите.

К мучной массе добавьте молочную и дрожжи с сахаром. Хорошо перемешайте и замесите тесто.

На полученном тесте сделайте крестообразный разрез, затяните плёнкой чашу и оставьте при комнатной температуре на 40 минут.

Подготовьте сливу. Вымойте, удалите косточки и разрежьте, по желанию, на половинки или дольки.

Тесто готово к разделке.

Сделайте обминку и раскатайте в прямоугольник.

форму смажьте маслом или застелите пергаментом, переложите тесто, распределите по форме, чтобы не было зазоров, но бортики не делайте. Оставьте на 20 минут.