Главная / Каталог рецептов / Десерты / Тарт со сливами и лесными орехами

Тарт со сливами и лесными орехами

Alteredego

27.12.2011
Время приготовления: 1 ч. 35 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления тарта со сливами, молотой корицей, мускатным орехом и лесными орехами.

Описание приготовления:

Вместо слив в этом рецепте вы можете также использовать малину.

Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Фрукты / Слива

Блюдо: Десерты

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Лесные орехи 1/3 стакана
Молотая корица 1/2 ч. ложки
Соль 1/2 ч. ложки
Сливы 450 грамм (начинка)
Мука 1 ст. ложка (начинка)
Яйцо 1 штука (начинка)
Желток 1 штука (начинка)
Сливки 33% 1/3 стакана (начинка)
Молоко 1/4 стакана (начинка)
Соль 1/4 ч. ложки (начинка)
Молотая корица 1/4 ч. ложки (начинка)
Тертый мускатный орех По вкусу (начинка)

Количество порций 8

Как приготовить "Тарт со сливами и лесными орехами"

Тарт со сливами и лесными орехами - фото шаг 1

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом форму для пирога, отставить в сторону. Выложить лесные орехи на противень. Запекать до появления аромата, от 10 до 15 минут, затем охладить и снять кожицу. Поместить орехи в кухонный комбайн и измельчить.

Тарт со сливами и лесными орехами - фото шаг 2

2. Выложить орехи в миску и добавить муку, сахар, коричневый сахар, корицу и соль, перемешать. Сливочное масло охладить и нарезать кусочками. Добавить сливочное масло и взбить миксером на низкой скорости, около 2-3 минут, пока смесь не будет напоминать крошки.

Тарт со сливами и лесными орехами - фото шаг 3

3. Выложить 3 чашки теста в подготовленную форму, прижимая к поверхности и формируя бортики по краям на 3,5 см вверх. Оставшееся тесто (около 1 1/2 стакана) отложить в сторону. Запечь тесто в форме от 15 до 20 минут. Остудить.

Тарт со сливами и лесными орехами - фото шаг 4

4. Разрезать сливы пополам и удалить косточки. Нарезать сливы на 4 (если маленькие) или 8 (если большие) ломтиков.

Тарт со сливами и лесными орехами - фото шаг 5

5. Выложить поверх охлажденного теста. В средней миске взбить муку, сахар, яйцо, яичный желток, сливки, молоко, корицу, соль и несколько щепоток свежего мускатного ореха. Залить полученной массой сливы, посыпать оставшимися крошками теста.

Тарт со сливами и лесными орехами - фото шаг 6

6. Запекать тарт в духовке до золотистого цвета, от 45 до 50 минут. Дать остыть по крайней мере 25 минут перед нарезкой. Подавать тарт теплым, комнатной температуры или полностью охлажденным.

Оценить рецепт Тарт со сливами и лесными орехами