Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Миндальный пирог с малиной

Миндальный пирог с малиной

Приготовил : Alteredego

19.12.2011
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления пирога с миндалем, миндальным экстрактом, апельсиновой цедрой и малиновым вареньем.

Описание приготовления:

Миндальную начинку для этого пирога вы можете приготовить заранее.

Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Мука 1 1/2 Ст. ложки
Сливочное масло 9 Ст. ложек
Яйца 2 Штуки
Миндаль 1 Стакан
Апельсиновая цедра 1 1/2 Чайных ложки
Миндальный экстракт 1/2 Чайных ложки
Малиновое варенье 1/3 Стакана
Корочка для пирога, частично запеченная 1 Штука
Тертый или нарезанный миндаль По вкусу (при желании)

Количество порций 6

Как приготовить "Миндальный пирог с малиной"

1. Крупно нарезать миндаль. Измельчить миндаль и муку в кухонном комбайне. Смешать с сахаром, а затем сливочным маслом, миндальным экстрактом и апельсиновой цедрой до получения однородной консистенции. Добавить яйцо и яичный белок от второго яйца, перемешать. Выложить начинку в среднюю миску и поставить в холодильник минимум на 3 часа.

2. Разогреть духовку до 175 градусов со стойкой в центре. Равномерно смазать малиновым вареньем корочку для пирога.

3. Сверху выложить миндальную начинку и разровнять шпателем. При использовании тертого или нарезанного миндаля посыпать его сверху. Выпекать пирог до золотистого цвета, около 45 минут. Дать остыть на стойке.

4. Извлечь пирог из формы, нарезать на куски и посыпать сахарной пудрой, если необходимо. Миндальная начинка может быть приготовлена за 2 дня заранее и храниться в холодильнике. Перед употреблением дать ей постоять при комнатной температуре.

Оценить рецепт Миндальный пирог с малиной