Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Шведский миндальный пирог

Шведский миндальный пирог

Обновлен : Erich

29.04.2014
Время приготовления: 58 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкусный миндальный пирог готовится очень просто, поэтому подойдет для ленивых хозяек.

Описание приготовления:

Пирог напоминает по консистенции мягкое жевательное миндальное печенье. Лимонная цедра придает пирогу терпкий цитрусовый аромат, а ванильный экстракт – нежную сладость. Вы можете подавать миндальный пирог как теплым, так и охлажденным, в сковороде, где он готовился, или на сервировочном блюде.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Шведская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Яйца крупные 2 Штуки
Экстракт ванили 1 Чайная ложка
Соль 1/4 Чайных ложки
Миндальный экстракт 1/2 Чайных ложки
Тертая цедра лимона 1 Штука
Сливочное масло, растопленное и охлажденное 110 Грамм

Количество порций 8

Как приготовить "Шведский миндальный пирог"

1. Поместить стойку в центр духовки и разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом сковороду диаметром 22 см (желательно чугунную) или форму для пирога. Насыпать сахар в миску. Добавить тертую лимонную цедру и перемешать кончиками пальцев до тех пор, пока сахар не станет влажным и ароматным .

2. Венчиком взбить сахарную смесь с яйцами, добавляя по одному яйцу за раз. Взбить с солью, ванильным и миндальным экстрактом.

3. Размешать яичную смесь с мукой.

4. Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло. Размешать с помощью резинового шпателя до однородной консистенции.

5. Вылить тесто в подготовленную сковороду или форму. Разбросать нарезанный миндаль сверху и посыпать небольшим количеством сахара. Выпекать пирог в разогретой духовке в течение 25-30 минут, или до золотистого цвета и слегка хрустящей корочки сверху. Внутри пирог будет оставаться влажным. Достать сковороду из духовки и охладить пирог в течение 5 минут, затем запустить тонкий нож по краям и извлечь пирог на сервировочную тарелку.

Оценить рецепт Шведский миндальный пирог