Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Слойки / Миндальные бантики (слойки)

Миндальные бантики (слойки)

Приготовил : Леночка

19.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Предлагаю вам узнать, как приготовить миндальные бантики (слойки) с орехами и абрикосовым джемом. Получаются слойки хрустящими, сладкими и очень красивыми. Их легко можно подать на праздничный стол.

Описание приготовления:

Для этого рецепта необходимо использовать дрожжевое слоеное тесто, которое можно купить или же приготовить самому. Орехи в начинке вы можете заменить и использовать не миндаль, а лесные или грецкие орехи. Также вы можете взять любой джем, не только абрикосовый, но и клюквенный, яблочный, сливовый и другие. Тесто получается хрустящим, а начинка — в меру влажной и очень ароматной благодаря орехам.

Назначение: На праздничный стол / День рождения / 8 марта

Основной ингредиент: Орехи / Тесто / Дрожжевое тесто / Миндаль

Блюдо: Выпечка / Слойки

Состав / Ингредиенты:

Миндаль 90 грамм
Корица 1/2 ч. ложки
Сахарная пудра 200 грамм
Яичный белок 2 штуки
Вода 2-3 ст. ложек
Цедра лимона 2 штуки
Ром 2-3 ст. ложек
Абрикосовое повидло 125 грамм
Марципановая масса 150 грамм
Тесто дрожжевое слоеное 500 грамм (домашнее (приготовлено раньше, разморожено))

Количество порций 6

Как приготовить "Миндальные бантики (слойки)"

Миндальные бантики (слойки) - фото шаг 1

1. Приготовьте все необходимые для начинки ингредиенты.

Миндальные бантики (слойки) - фото шаг 2

2. Марципановую массу разделите на кусочки и добавьте тертый обжаренный миндаль. Добавьте корицу, цедру лимонов, ром, яичные белки и все хорошо перемешайте. Начинка готова.

Миндальные бантики (слойки) - фото шаг 3

3. Возьмите дрожжевое слоеное тесто (у меня оно домашнего приготовления) и раскатайте в пластину размером примерно 110 на 36 сантиметров. Смажьте один край теста яичным желтком.

Миндальные бантики (слойки) - фото шаг 4

4. Смажьте 2/3 теста начинкой так, чтобы с продольной стороны осталась свободная полоска шириной 12 сантиметров.

Миндальные бантики (слойки) - фото шаг 5

5. Сложите тесто три раза (сначала продольной стороной к средине, потом другим краем наверх) и прижмите край.

Миндальные бантики (слойки) - фото шаг 6

6. Получившуюся пластину разрежьте на полосы шириной 4 сантиметра. В середине каждой полосы сделайте разрез. Протяните через него один конец теста, чтобы вышел бантик (похожим образом делают хворост).

Миндальные бантики (слойки) - фото шаг 7

7. Сложите полосы на смазанном жиром противне с достаточным интервалом, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 20 минут.

Миндальные бантики (слойки) - фото шаг 8

8. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15-18 минут. Готовое изделие смажьте разведенным с теплой водой абрикосовым джемом, а когда оно застынет, сделайте помадку из сахарной пудры и воды и нарисуйте полосы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Миндальные бантики (слойки)