Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Меренговый рулет с малиной

Меренговый рулет с малиной

Лорик Трюм

13.03.2019
Время приготовления: 1 ч. 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Потрясающе нежный десерт с нежной структурой и ароматом малины. Заходите, будет вкусно. Угощайтесь!

Описание приготовления:

Этот нежный рулет готовится проще, чем кажется. Главное, чтобы все продукты и посуда были холодными. Рулет при сворачивании будет немного ломаться, пусть вас это не пугает, по другому не получится. Если захотите сделать его с замороженными ягодами, то подойдут такие ягоды как смородина, брусника или клюква. Иначе десерт размокнет. Приятного аппетита!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Малина / Яйца

Блюдо: Выпечка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Белки яичные 6 штук
Сахар 300 грамм
Сок лимона 2 ст. ложки
Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
Малина 200 грамм
Сливки 33% 200 мл

Количество порций 6

Калорийность

267 ккал

Калорийность

1 г

Белки

9 г

Жиры

46 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Меренговый рулет с малиной"

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Взбейте белки с лимонным соком до плотных пиков.

Добавьте сахар и взбейте, затем всыпьте крахмал и взбивайте до плотной массы.

Застелите противень бумагой для выпечки и разровняйте яичную массу в прямоугольник. Выпекайте в горячей духовке при 140 градусах в течение 35 минут. Выключите духовку, откройте дверцу и оставьте противень там до остывания.