Сезонные рецепты:
Воздушный меренговый рулет
Меренговый рулет с малиной и фисташками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вы когда-нибудь пробовали меренговый рулет? Если нет, то обязательно приготовьте! Это невообразимо вкусно. Добавленные в меренгу молотые фисташки безупречно сочетаются со вкусом малины. Попробуйте!
Описание приготовления:
В начинку для этого рулета можно использовать любые ягоды - чернику, клубнику. Охладиться дайте ему совсем немного времени и подавайте к столу. При длительном хранении рулет сильно пропитается. Лучше, когда корочка будет оставаться хрустящей.Состав / Ингредиенты:
- Яичный белок 5 штук
- Сахар 200 грамм
- Крахмал 1 ст. ложек
- Фисташки 100 грамм
- Сливки 200 грамм (от 33% жирности)
- Сахарная пудра 1 ст. ложек
- Малина 200 грамм
- Уксус 1 ч. ложек
Количество порций
3
Калорийность
214 ккал
Калорийность
8 г
Белки
3 г
Жиры
30 г
Углеводы
Как приготовить "Меренговый рулет с малиной и фисташками"
Для приготовления меренгового рулета рулета взбейте яичные белки до пышности.
Во время взбивания подсыпайте в чашу сахар, крахмал и добавьте уксус.
Взбивайте все до устойчивого глянцевого состояния.
Фисташки очистите и измельчите как можно мельче.
Вмешайте молотые фисташки в белковую массу. Делайте это вручную с помощью лопатки.
Выложите всю массу на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут.
Выпекайте рулет до легкого золотистого цвета. Затем извлеките его из духовки и аккуратно переверните с помощью другого противня. Остудите.
Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой до пышности. Выложите сливочный крем на корж и разровняйте по всей поверхности.
Выложите ягоды малины по всему крему.
Сверните в рулет и уберите в холодильник на один час для охлаждения.
Готовый рулет аккуратно нарежьте острым ножом. Приятного чаепития!
Оценить рецепт Меренговый рулет с малиной и фисташками
5.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Безе - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов