Главная / Каталог рецептов / Десерты / Безе / Меренги с малиновым соусом

Меренги с малиновым соусом

06.08.2018
Время приготовления: 2 ч.

Хрупкий, воздушный и нежный десерт, который любят абсолютно все: от взрослого до ребенка! Предлагаю приготовить это изысканное лакомство дома и подать с ароматным малиновым соусом.

Описание приготовления:

Не зря с французского меренга переводится, как поцелуй. Именно такая ассоциация и возникает, когда это десерт тает на губах. Как приготовить меренги с малиновым соусом смотрите в пошаговом рецепте.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Яйца / Яичный белок

Блюдо: Десерты / Безе

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Малина 50 грамм
Сахар 3-4 ст. ложек
Сахарная пудра 100 грамм
Яичные белки 3 штуки
Вода 2-3 ст. ложек

Количество порций 8

Калорийность

256 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

63 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Меренги с малиновым соусом"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Малину переберите и очистите от мусора.

Холодные белки взбейте до твёрдых пиков в чистой сухой посуде. Сначала на средней скорости, затем на высокой. Можно с щепоткой соли.

Из воды и сахарной пудры сварите сироп. Буквально 1-2 минуты на медленном огне, постоянно помешивая. Он должен быть тягучим. И сразу же влейте в белки (сироп быстро засыхает), взбейте массу.