Сезонные рецепты:
Малиновые меренги с шоколадом
Меренги с малиновым соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хрупкий, воздушный и нежный десерт, который любят абсолютно все: от взрослого до ребенка! Предлагаю приготовить это изысканное лакомство дома и подать с ароматным малиновым соусом.
Описание приготовления:
Не зря с французского меренга переводится, как поцелуй. Именно такая ассоциация и возникает, когда это десерт тает на губах. Как приготовить меренги с малиновым соусом смотрите в пошаговом рецепте.Состав / Ингредиенты:
- Малина 50 грамм
- Сахар 3-4 ст. ложек
- Яичные белки 3 штуки
- Сахарная пудра 100 грамм
- Вода 2-3 ст. ложек
Количество порций
8
Калорийность
256 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
63 г
Углеводы
Как приготовить "Меренги с малиновым соусом"
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Малину переберите и очистите от мусора.
Холодные белки взбейте до твёрдых пиков в чистой сухой посуде. Сначала на средней скорости, затем на высокой. Можно с щепоткой соли.
Из воды и сахарной пудры сварите сироп. Буквально 1-2 минуты на медленном огне, постоянно помешивая. Он должен быть тягучим. И сразу же влейте в белки (сироп быстро засыхает), взбейте массу.
Выложите массу в кондитерский мешок и отсадите меренги на противень с пергаментом. Размером с грецкий орех или немного больше.
Поставьте запекаться в уже разогретую до 150 градусов духовку на 15 минут. Затем снизьте температуру до 100-110 градусов и запекайте ещё 40-50 минут.
Пока меренги запекаются, приготовьте соус. Малину взбейте с сахаром в блендере.
Протрите массу через сито, чтобы избавиться от
косточек. Соус готов.
Подавайте меренги с малиновым соусом.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Меренги с малиновым соусом
4.6
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Десерты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов