Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Масляный хлеб

Масляный хлеб

Приготовил : Sigma002

25.09.2021
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Хочу поделиться проверенным рецептом хлеба, который получится даже у начинающей хозяйки. А его вкус отметят даже настоящие гурманы. Давайте приготовим!

Описание приготовления:

Масляный хлеб или хлеб "Слоновье ухо", полюбился восточным хозяйкам за простоту и быстрое приготовление. Тесто для изделия не требует долгой расстойки, а формовка заключается в раскатке лепешек и в наслаивании друг на друга. Обязательно попробуйте!

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сливочное масло / Дрожжи

Блюдо: Выпечка / Хлеб

География кухни: Восточная

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 370-400 Грамм
Молоко 250 Миллилитров
Дрожжи 7 Грамм (сухие)
Сахар 1 Чайная ложка
Соль 1/2 Чайных ложки
Яйцо 1 Штука (маленького размера)
Сливочное масло 100 Грамм

Количество порций 1

Калорийность

301 ккал

Калорийность

8 г

Белки

12 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Масляный хлеб"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чаше смешайте теплое молоко, дрожжи, сахар и 2 ч.л. муки из общего количества. Перемешайте и оставьте на 20 минут.

По истечении времени добавьте 2/3 части указанного количества муки.

Начните замес с помощью ложки, постепенно подсыпая оставшуюся муку. Когда станет трудно перемешивать, месите руками.

Готовое тесто должно получиться мягким, но упругим. Округлите его, переложите в миску, прикройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 40 минут.

Через указанное время тесто заметно увеличится.

Разделите тесто на 11-12 одинаковых частей. Округлите.

Каждую часть раскатайте в лепешку диаметром 12-13 см.

Отложите заготовки в сторону.

В чаше растопите сливочное масло. Не перегрейте! Подготовьте противень или просторную, круглую форму для выпечки. Каждую заготовку окуните в растопленное масло.

Масляные заготовки выкладывайте внахлест, по кругу.

Сформуйте круглый хлеб, с небольшим зазором в центре. Оставьте на столе на 20 минут для расстойки.

По истечении времени смажьте будущий хлеб яйцом. Поставьте выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Готовый хлеб достаньте из духовки. Он будет равномерно румяным, с аппетитной корочкой. Хлеб слегка охладите и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Масляный хлеб

5.0 3

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Пшенно-рисовая каша на молоке
Оладьи с изюмом на дрожжах
Тыквенное печенье с клюквой
Сырник с творогом и манкой
Айран из сыворотки

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: