Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Масляный хлеб

Масляный хлеб

Sigma002

25.09.2021
Время приготовления: 2 ч.

Хочу поделиться проверенным рецептом хлеба, который получится даже у начинающей хозяйки. А его вкус отметят даже настоящие гурманы. Давайте приготовим!

Описание приготовления:

Масляный хлеб или хлеб "Слоновье ухо", полюбился восточным хозяйкам за простоту и быстрое приготовление. Тесто для изделия не требует долгой расстойки, а формовка заключается в раскатке лепешек и в наслаивании друг на друга. Обязательно попробуйте!

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сливочное масло / Дрожжи

Блюдо: Выпечка / Хлеб

География кухни: Восточная

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 370-400 грамм
Молоко 250 мл
Дрожжи 7 грамм (сухие)
Сахар 1 ч. ложка
Соль 1/2 ч. ложки
Яйцо 1 штука (маленького размера)
Сливочное масло 100 грамм

Количество порций 1

Калорийность

301 ккал

Калорийность

8 г

Белки

12 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Масляный хлеб"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чаше смешайте теплое молоко, дрожжи, сахар и 2 ч.л. муки из общего количества. Перемешайте и оставьте на 20 минут.

По истечении времени добавьте 2/3 части указанного количества муки.

Начните замес с помощью ложки, постепенно подсыпая оставшуюся муку. Когда станет трудно перемешивать, месите руками.

Готовое тесто должно получиться мягким, но упругим. Округлите его, переложите в миску, прикройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 40 минут.

Через указанное время тесто заметно увеличится.

Разделите тесто на 11-12 одинаковых частей. Округлите.

Каждую часть раскатайте в лепешку диаметром 12-13 см.

Отложите заготовки в сторону.

В чаше растопите сливочное масло. Не перегрейте! Подготовьте противень или просторную, круглую форму для выпечки. Каждую заготовку окуните в растопленное масло.