Масло с розмарином и чесноком

Аурика В

08.11.2022
Время приготовления: 2 дн. 9 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Масло с розмарином и чесноком подчеркнет вкус ваших блюд. Это может быть мясо, рыба или обычный овощной салат. Я использую такое масло для различных блюд. Аромат получается невероятный!

Описание приготовления:

Ароматнейшее масло с розмарином и чесноком даже пресное мясо или рыбу сделает намного вкуснее. А салаты, заправленные этим маслом, заиграют новыми красками и ароматами! Для любителей остренького, рекомендую добавить половинку перчика чили.

Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Зелень / Розмарин / Растительное масло / Оливковое масло

Блюдо: Соусы / К мясу / К птице / К рыбе / К салату / Заправки для салатов

Состав / Ингредиенты:

Масло оливковое 250 мл
Свежий розмарин 2-3 штук (веточки)
Чеснок 3-4 зубчика
Лимон 2 дольки
Прованские травы 1/2 ч. ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Масло с розмарином и чесноком"

Масло с розмарином и чесноком - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Используйте нерафинированное масло высшего качества "Extra virgin". Желательно взять свежий розмарин, если такого не найдете, то замените на сушеный.

Масло с розмарином и чесноком - фото шаг 2

В небольшой ковшик налейте масло и подогрейте его, примерно до 40-50 градусов. Доводить до кипения не нужно!

Масло с розмарином и чесноком - фото шаг 3

Добавьте 1-2 веточку розмарина, 2 крупных зубчика чеснока (нарезав на половинки), прованские травы (по желанию, но с ними получается ароматнее), дольки лимона и по желанию соль и черный молотый перец.

Масло с розмарином и чесноком - фото шаг 4

Прогрейте при минимальном нагреве еще минутку, снимите с плиты. Оставьте масло остыть и напитаться ароматом чеснока и трав.

Масло с розмарином и чесноком - фото шаг 5

В подходящую тару для масла добавьте пару зубчиков чеснока и свежий розмарин — 1-2 веточки.

Масло с розмарином и чесноком - фото шаг 6

Влейте остывшее масло вместе с лимоном, чесноком и розмарином. Поставьте в темное место на 3 суток настояться. По истечению времени можно масло процедить, а можно оставить так, но в этом случае срок использования будет короче и хранить его нужно в холодильнике.