Марокканский хлеб

Galina.budanova

27.04.2021
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Марокканский хлеб выпекается из смеси обычной пшеничной муки и семолины. Хлеб выпекается в виде лепешки, получается очень вкусный, с хрустящей корочкой. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Ничто так не дает почувствовать страну, как тот хлеб, который в ней пекут и едят. В каждой стране он особенный. Если хотите совершить виртуальное кулинарное путешествие в Марокко, испеките хлеб. Пошаговый рецепт поможет это сделать. Приятных впечатлений!

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Хлеб

География кухни: Африканская / Марокканская

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 160 грамм
Семолина 160 грамм (или манка из твердых сортов пшеницы)
Соль 1 ч. ложка
Вода 220 мл
Сахар 1 ч. ложка
Дрожжи сухие 1 ч. ложка
Растительное масло 2 ст. ложки

Количество порций 2

Калорийность

261 ккал

Калорийность

7 г

Белки

7 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Марокканский хлеб"

Подготовьте ингредиенты.

В емкость для замешивания теста всыпьте муку, семолину (которую можно заменить манкой, но только из твердых сортов пшеницы), добавьте соль, сахар, дрожжи, перемешайте.

Сделайте в муке углубление, влейте воду, растительное масло.

Замесите тесто. Поставьте в теплое место на 30 минут для брожения. Через 30 минут сделайте обминку и поставьте еще на 30 минут.

Присыпьте рабочую поверхность стола смесью муки и семолины, выложите тесто, разделите на 2 части, подкатайте в шар. Оставьте на 10 минут.

Сделайте из теста лепешки, выложите на противень, накройте салфеткой, дайте расстойку 1 час. Через час вилкой сделайте проколы. Выпекайте хлеб при температуре 220 градусов 20-25 минут.