Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блинчики "Багрир"

Блинчики "Багрир"

Приготовил : Оксана Ч.

23.02.2021
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт марокканских блинов "Багрир". Эти блины не только вкусные, а еще и очень красивые! Воздушные, пушистые и нежные как облако. Попробуйте!

Описание приготовления:

Приготовить блинчики "Багрир" очень просто, а все необходимые ингредиенты всегда есть под рукой. Можно подавать такие блины самостоятельно, но вкуснее всего с любым сладким топпингом: джемом, медом, вареньем, сгущенкой и т.д. Благодаря тому, что блинчики готовятся из пенного теста, они получаются воздушные и со множеством мелких дырочек. Сильно крупными их лучше не делать, идеально — размером с небольшое блюдце. В эту волшебную выпечку невозможно не влюбиться!

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Мука / Дрожжи

Блюдо: Выпечка / Блины

География кухни: Африканская / Марокканская

Состав / Ингредиенты:

Вода 650 Миллилитров
Мука 300 Грамм
Манная крупа 100 Грамм
Желтки 2 Штуки
Сахар 1 Ст. ложка
Соль 0,5 Чайных ложки
Растительное масло 1 Чайная ложка
Дрожжи сухие 0,5 Чайных ложки
Разрыхлитель теста 0,5 Чайных ложки

Количество порций 12

Калорийность

145 ккал

Калорийность

4 г

Белки

3 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Блинчики "Багрир""

Подготовьте все ингредиенты.

Соедините все сухие ингредиенты: муку, манку, сахар, соль, разрыхлитель и дрожжи.

Добавьте яичные желтки и масло.

Все перемешайте и добавьте теплую воду.

Взбейте все до однородного состояния.

Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 30-40 минут. Тесто должно хорошо увеличиться в объеме.

Сковороду с антипригарным покрытием поставьте на огонь (смазывать ничем не нужно) и как только сковорода разогреется — выпекайте блинчики. Блины пекутся только с одной стороны, поэтому огонь должен быть небольшой.

Как только появятся "волшебные" дырочки, а верх схватится — блины снимаем. Пока блинчики горячие, стопкой их складывать не рекомендую, лучше разложить на чистом полотенце.