Сезонные рецепты:
Блинчики "Багрир"
Багрир по-мароккански
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вроде бы обычные блинчики, но посмотрите, какие они кружевные и красивые. Угощайтесь! Это марокканские блинчики-лепешки "Багрир". Жарятся они только с одной стороны и подаются с медовым маслом.
Описание приготовления:
Тесто выливается только на холодную, не разогретую сковороду, немного смазанную маслом. Вылейте тесто на сковороду, дождитесь, пока багрир полностью прожарится с одной стороны, переворачивать не надо! Готовый нежный, воздушный блинчик смазывают взбитым медовым маслом и подают горячим. Подробности, как приготовить багрир по-мароккански, смотрите в пошаговом рецепте. Приятных вам хлопот на кухне!Состав / Ингредиенты:
- Мука 300 грамм
- Семолина 100 грамм (манка мелкого помола)
- Желток 1 штука
- Сахар 1 ч. ложка
- Масло оливковое 1 ч. ложка
- Разрыхлитель 1 щепотка
- Соль 1 щепотка
- Дрожжи 1/2 ч. ложки
- Вода 500-650 мл
- Мед 7 ст. ложек (для подачи)
- Масло сливочное 90 грамм (для подачи)
Количество порций
6
Калорийность
221 ккал
Калорийность
4 г
Белки
8 г
Жиры
32 г
Углеводы
Как приготовить "Багрир по-мароккански"
Подготовьте необходимые продукты для теста. Сухие ингредиенты смешайте.
Добавьте желток, масло. Постепенно влейте теплую воду. Тесто должно свободно литься с ложки, как на тонкие блины. Перемешайте тесто и взбивайте с помощью миксера в течение 2х минут. Накройте пищевой пленкой и отставьте на 45 минут.
Холодную сковороду смажьте растительным маслом. Лейте тесто точно в центр, сковороду не поворачивайте, чтобы тесто не растекалось по всей сковороде. Жарьте блинчики в течение 4 минут на сильном огне только с одной стороны, на вторую сторону не переворачивайте. На поверхности должно появиться множество дырочек. Снимите сковороду с огня.
Сливочное масло и мед взбейте до однородности. Готовые багрир выкладывайте на блюдо в один слой. Смажьте их медовым маслом. Жарьте следующую партию багрир.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Багрир по-мароккански
5.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
07.01.2020 06:10 
Спасибо большое, дети уплетали за милую душу! 
Мягкие, нежные и очень красивые!
Оладьи - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов