Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Маринованный лук для салата

Маринованный лук для салата

Prika

20.06.2019
Время приготовления: 20 мин

Если у вас есть погреб или подвал для хранения консервации, то обязательно заготовьте маринованный лук для салата в сезон сбора этого овоща с пикантным вкусом. Особенно прекрасен при подаче с мясом!

Описание приготовления:

Сочная и пикантная закуска из маринованного лука пригодится вам при приготовлении вкусных салатов в зимнее время, так что не забудьте заготовить ее летом! Вам понадобится не более 20 минут, зато зимой не придется резать репчатый лук и проливать слезы - достаточно будет открыть баночку такой заготовки и слить маринад, подавая аппетитный лук с запеченным мясом.

Назначение: Недорого / Летние

Основной ингредиент: Овощи / Лук

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Лук репчатый 3 штуки
Вода 300 мл
Уксус 6% 2 ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

27 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованный лук для салата"

Маринованный лук для салата - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Маринованный лук для салата - фото шаг 2

Луковицы очистите от шелухи, промойте в холодной воде и нашинкуйте их полукольцами, всыпая нарезку в миску. Промойте свежий укроп, измельчите и добавьте туда же.

Маринованный лук для салата - фото шаг 3

Добавьте сахар, соль, 6% уксус и тщательно все перемешайте. Влейте теплую воду и еще раз перемешайте.

Маринованный лук для салата - фото шаг 4

Распределите луковую массу в небольшие чистые банки. Рассчитывайте объем емкости, исходя из тех порций салата, для которых маринуется лук.

Маринованный лук для салата - фото шаг 5

Застелите дно казана или кастрюли полотенцем или чистой тканью, выложите на нее баночки с заготовкой, заполненные до верха. Залейте в казан или кастрюлю по стенке теплую воду до плечиков банок. Накройте банки крышками и простерилизуйте заготовку около 5-6 минут, начиная от момента закипания воды в емкости. В рецепте указаны две емкости объемом по 0,3 литра.

Маринованный лук для салата - фото шаг 6

Закрутите емкости крышками и извлеките из воды, дайте остыть при комнатной температуре и перенесите на хранение в погреб или подвал. Помните ,что такая заготовка хранится только в прохладе, так как в тепле, в кладовой она начнет бродить!

Оценить рецепт Маринованный лук для салата