Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Маринованные шиитаке

Маринованные шиитаке

Vikulia

19.05.2026
Время приготовления: 35 мин

Делюсь рецептом маринованных шиитаке. Их можно будет сразу съесть, а можно закатать баночку на зиму. Шиитаке очень ароматные, мясистые грибы, которые хорошо впитывают маринады и специи.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованные шиитаке. В маринад по желанию можно добавить острый перец чили и нарезанный тонкими пластинами корень имбиря и гвоздику для аромата. Вместо свежих шиитаке можно использовать сушеные. Получается вкусная закуска, которую можно будет подавать к отварному картофелю или рису.

Основной ингредиент: Грибы / Шиитаке

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Шиитаке 500 грамм
Вода для маринада 300 мл
Уксус столовый 9% 2 ст. ложки
Соль 1.5 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Семена горчицы 1 ч. ложка
Перец черный горошком 1/4 ч. ложки
Перец душистый горошек 3 штуки
Лавровый лист 1 штука
Чеснок 2 зубчика

Количество порций 5

Калорийность

20 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованные шиитаке"

Подготовьте все ингредиенты.

Шиитаке сполосните, протрите тряпочкой от загрязнений.

Ножки у шиитаке очень жесткие и плотные, поэтому их желательно отрезать и оставить только шляпки. Сами грибы, если крупные, можно разрезать на несколько частей.