Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Маринованные помидоры с грибами

Маринованные помидоры с грибами

30.11.2021
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Делюсь рецептом маринованных помидоров с шампиньонами быстрого приготовления. Получается необычная, но очень вкусная по сочетанию закуска.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованные помидоры с грибами. Шампиньоны лучше подойдут мини, они быстрее готовятся и закуска выглядит симпатичнее. Яблочный уксус можно заменить на рисовый или белый винный. Количество соли для маринада лучше регулируйте по вкусу.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Грибы

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Помидоры черри 250 грамм
Шампиньоны 350 грамм
Уксус яблочный 50 мл
Соль 1/2-1 ч. ложки
Перец черный горошком 2-3 штук
Перец душистый 1 штука
Барбарис сушеный 4 штуки
Гвоздика 1-2 штук
Лавровый лист 1 штука
Масло растительное 1-2 ст. ложек
Укроп 1/2 пучка

Количество порций 4

Калорийность

62 ккал

Калорийность

0 г

Белки

6 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованные помидоры с грибами"

Маринованные помидоры с грибами - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Маринованные помидоры с грибами - фото шаг 2

Шампиньоны тщательно промойте. Если используете крупные грибы, то их можно разрезать на 2-4 части. Переложите шампиньоны в кастрюлю. Добавьте яблочный уксус, соль, все специи и растительное масло.

Маринованные помидоры с грибами - фото шаг 3

Влейте столько воды, чтобы она покрывала шампиньоны выше на 2-3 сантиметра. Доведите до кипения и варите 6-8 минут.

Маринованные помидоры с грибами - фото шаг 4

Затем добавьте мытые помидоры черри. Варите еще 2 минут.

Маринованные помидоры с грибами - фото шаг 5

В конце добавьте мелко порубленный укроп и лавровый лист. Накройте кастрюлю крышкой. Снимите с плиты и оставьте настояться 5 минут. Затем уберите мариноваться на 1 час в холодильник.