Сезонные рецепты:
Помидоры с базиликом на зиму
Маринованные помидоры с базиликом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодня мы приготовим аппетитные и вкусные маринованные помидоры с базиликом на зиму. Такие помидоры отлично разнообразят рацион и сделают его вкусным, ярким и питательным. Берите рецепт на заметку!
Описание приготовления:
Для нашего рецепта предлагаю использовать мелкие помидоры, как говорится, на один зубок. Сочетание базилика и помидора очень вкусное и гармоничное. Несколько листочков базилика делают маринад изумительно вкусным. Такие помидоры перед подачей лучше охладить. Обязательно заготовьте хотя бы одну баночку помидоров впрок, зимой они хорошо разнообразят ваш рацион.Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 300 грамм
- Вода 300 мл
- Сахар 1,5 ст. ложки
- Соль 1/2 ст. ложки
- Специи для засолки 1 ч. ложка
- Чили 1 грамм (маленький кусочек)
- Базилик 3 грамма (3 листочка)
- Уксус 9% 1 ст. ложка
Количество порций
2
Калорийность
25 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Маринованные помидоры с базиликом"
Подготовьте ингредиенты.
Помидоры вымойте и просушите. После сделайте в месте роста плодоножки по 2-3 прокола зубочисткой.
Специи для засолки можно использовать по вкусу, часто в них входит набор — горчица в зернах, кориандр, сушеный чеснок, перец горошком, душистый перец, сушеный укроп. Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. На дно банки выложите чили и специи.
Добавьте в банку листья базилика и наполните банку помидорами.
На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.
Снова слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, проварите две минуты и влейте уксус.
Верните маринад в помидоры. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку или в любое другое темное и прохладное место.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Маринованные помидоры с базиликом
5.0
7
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Sigma002 
05.01.2022 09:34
Делюсь результатом. Шикарные помидоры, рассол отменный. На фото, все что успела, но и они моментом исчезли с тарелочки. Спасибо, за рецепт! Я брала фиолетовый базилик и не добавляла чили.
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов