Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринованное ассорти "Крошки"

Маринованное ассорти "Крошки"

Приготовил : Лорик Трюм

02.10.2018
Время приготовления: 13 ч. 0 мин

Бывает так, что при уборке урожая ждешь большие, а еще лучше огромные плоды. Но на деле выходит все наоборот. Но не стоит расстраиваться, сегодня я хочу предложить Вам вариант очень вкусного ассорти на зиму из этих мини-крошек. Заходите!

Описание приготовления:

Конечно на эту мелочевку потребуется время и немного усилий, но заготовка того стоит. Помидоры должны быть полностью сформированы, просто не успевшие покраснеть. Можно также взять и бурые. Овощи получаются кисло-сладкими с небольшой остринкой. Готовы они будут примерно через 2-3 месяца. Кстати в магазине такие овощи стоят довольно прилично, так что не торопитесь их выбрасывать.

Назначение: Летние

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Помидор / Свекла / Зеленые помидоры

Блюдо: Заготовки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Морковь 300 Грамм
Свекла 300 Грамм
Помидор зеленый 300 Грамм
Вода 1 Литр
Соль 50 Грамм
Сахар 50 Грамм
Уксус 9% 3 Ст. ложки
Чеснок 5 Зубчиков
Горчица 1 Ст. ложка (зерна)
Петрушка 50 Грамм

Количество порций 5

Как приготовить "Маринованное ассорти "Крошки""

Маринованное ассорти "Крошки" - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Маринованное ассорти "Крошки" - фото шаг 2

На дно стерилизованных банок положите петрушку, резанный чеснок и горчицу.

Маринованное ассорти "Крошки" - фото шаг 3

Отварите очищенную свеклу в течении 5 минут. Положите на дно банок.

Маринованное ассорти "Крошки" - фото шаг 4

Отварите очищенную морковь в течении 3 минут. Уложите на свеклу.

Маринованное ассорти "Крошки" - фото шаг 5

Положите зеленые помидоры.

Маринованное ассорти "Крошки" - фото шаг 6

Доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар. Кипятите в течении 5 минут, добавьте уксус, доведите до кипения и сразу залейте банки до самого верха.