Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Маринованные арбузы в банках

Маринованные арбузы в банках

22.08.2016
Время приготовления: 1 дн. 14 ч.

Хотите освежающей и полезной маринованной закуски? Тогда я расскажу, как приготовить маринованные арбузы в банках. Это вкусная и красивая закуска, которая напомнит о лете в зимние морозные дни.

Описание приготовления:

Маринованный арбуз сохраняет практически все свои полезные свойства, поэтому он является отличным источником витаминов в холодное время года, когда нужно укреплять иммунитет.
А стоит ли говорить, как приятно достать ароматный и хрустящий кусочек лета и с аппетитом съесть его в холодный зимний день!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Ягоды / Арбуз

Блюдо: Заготовки / Маринование

Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные

Состав / Ингредиенты:

Арбуз 3-4 кг
Чеснок 10 зубчиков
Горький зеленый перец 2 штуки
Корень хрена 1 штука
Петрушка 1 пучок
Укроп 1 пучок
Яблочный уксус 1 стакан
Соль 3 ст. ложки
Сахар 3 ст. ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Маринованные арбузы в банках"

Маринованные арбузы в банках - фото шаг 1

Для начала в большую кастрюлю положите соль и сахар, залейте их уксусом. Пока они растворяются, займитесь арбузом. Хорошо его вымойте и нарежьте крупными кусочками, отрезая кожуру.

Маринованные арбузы в банках - фото шаг 2

Петрушку,укроп, перец и хрен измелчите. Чеснок нарезать не нужно. В кастрюлю начинайте укладывать зелень, хрен и чеснок слоями, чередуя с кусочками арбуза.

Маринованные арбузы в банках - фото шаг 3

Арбуз с зеленью нужно залить рассолом из уксуса, сахара и соли. Чтобы заполнить кастрюлю доверху жидкостью, долейте да краёв кастрюли холодной кипячёной воды. Полученный арбуз в маринаде нужно выдержать около 1,5 суток. Время от времени содержимое кастрюли нужно аккуратно перемешивать деревянной ложкой.

Маринованные арбузы в банках - фото шаг 4

Перед тем как закупорить маринованный арбуз в банки, в маринад можно добавить несколько горошин чёрного перца и гвоздику по вкусу. Разложите арбуз по банкам, залейте маринадом. Затем заготовку можно плотно закупорить крышкой или же закатать привычным способом.

Оценить рецепт Маринованные арбузы в банках