Салат "Огород" на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Салат "Огород" - это заготовка, в которой изобилие овощей. Само название говорит, что в нем могут быть всевозможные комбинации. Я предлагаю взять стандартный набор: капуста, лук, помидоры, огурцы.
Описание приготовления:
Рецепт салата удобен тем, что овощи можно взаимозаменять, к примеру, огурцы заменить на кабачки. Вариантов масса. Фантазируйте!Состав / Ингредиенты:
- Морковь 1 Штука (средняя)
- Огурцы 500 Грамм
- Перец болгарский 120 Грамм
- Помидоры 500 Грамм
- Чеснок По вкусу
- Капуста белокочанная 500 Грамм
- Соль 30 Грамм
- Сахар 50 Грамм
- Масло растительное 125 Миллилитров
- Лук репчатый 1 Штука (средняя)
- Вода 180 Миллилитров
- Перец черный По вкусу (по желанию)
- Уксусная эссенция 70% 1/2 Ст. ложки
Количество порций
3
Калорийность
79 ккал
Калорийность
0 г
Белки
6 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Салат "Огород" на зиму"
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Нашинкуйте тонко капусту и лук, на крупной терке натрите морковь. Переложите в глубокую чашу.
Перетрите овощи руками, до появления сока.
Нарежьте огурцы четвертинками, перец и помидоры соломкой, измельчите чеснок. Переложите в чашу с овощами, добавьте воду, соль, сахар, черный перец, масло растительное и уксусную эссенцию.
Все овощи перемешайте и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. За это время подготовьте банки и крышки, вымойте и простерилизуйте.
По истечении времени, разложите подготовленные овощи по банкам. Прикройте крышками, но не закручивайте.
Возьмите глубокую, высокую кастрюлю. Застелите дно тканевой салфеткой, поставьте на нее банку, налейте в кастрюлю воды, чтобы она доходила чуть выше плечиков банки. Поставьте на сильный огонь. Стерилизуйте салат в течение 1 часа - для литровых банок, 35 минут - для банок объемом 0,5 литра, после закипания воды. После достаньте, закройте герметично крышками, переверните и охладите в таком виде.
Из указанного количества ингредиентов получилось: 1 баночка - 950 мл., 1 баночка - 650 мл., 1 баночка - 500 мл. Вкусных вам заготовок!
Оценить рецепт Салат "Огород" на зиму
5.0
3
Рекомендуем рецепты:
Постные картофельные зразы
Мексиканский салат с кукурузой
Голубцы без мяса
Картофельный пирог в мультиварке
Минестроне. Итальянский суп
Постные картофельные зразы
Мексиканский салат с кукурузой
Голубцы без мяса
Картофельный пирог в мультиварке
Минестроне. Итальянский суп
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ