Главная / Каталог рецептов / Закуски / Маринованная треска

Маринованная треска

24.11.2018
Время приготовления: 1 дн. 14 ч.

Любите маринованную рыбу? Тогда расскажу вам о рецепте, благодаря которому вы сможете сделать ее самостоятельно. Итак, для вас простой и доступный рецепт, как приготовить маринованную треску.

Описание приготовления:

Таким же образом вы сможете сделать не только треску, а и другие виды белой, красной рыбы. Такую рыбку можно подавать как отдельную закуску или использовать для приготовления других блюд, например, для бутербродов или салата.

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска

Блюдо: Закуски

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Треска 1 штука
Соль 200 грамм
Сахарный песок 200 грамм
Черный перец горошком 1 ч. ложка
Лавровый лист 3 штуки
Оливковое масло По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

201 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

50 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованная треска"

Свежую треску очистите, затем удалите голову и хвост, обрежьте плавники и распорите брюхо, удалите внутренности.

Хорошенько промойте рыбу внутри и снаружи, лучше 2-3 раза, затем обсушите салфетками.

Нарежьте рыбку кусочками около 2-3 сантиметров в толщину, переложите рыбу в миску.

Засыпьте треску солью и оставьте на сутки, затем достаньте рыбу и промойте ее, переложите в миску.

В кастрюлю налейте воду, столько, чтобы она предположительно покрыла рыбку. Отправьте кастрюлю с водой на огонь, добавьте перец, лавровый лист, щепотку соли и сахар.

Доведите воду до кипения и залейте рыбу, снова оставьте на сутки.

Спустя необходимое время слейте маринад и просушите рыбу салфетками, смажьте каждый кусочек оливковым маслом и храните рыбу в холодильнике.

Оценить рецепт Маринованная треска