Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Корюшка / Корюшка жареная маринованная

Корюшка жареная маринованная



Приготовил :  
01.02.2018
Время приготовления: 12 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Эта небольшая рыбка, которая пахнет огурцами, хороша буквально сразу же со сковороды. Остыв, она теряет свой вкус, а с помощью этого рецепта вы сможете приготовить из нее новое и вкусное блюдо.

Описание приготовления:

Эту рыбку не перепутаешь ни с какой другой, когда она свежая: пахнет огурцами. Очень вкусная корюшка, когда она горячая, сразу же со сковороды. А когда остынет, пахнет рыбьим жиром, и этот аромат не всем нравится. Если у вас осталась жареная корюшка, я расскажу вам, как сделать ее вкусной. Рецепт очень простой, вкус маринада подстраивайте под себя. В него можно добавить ароматные специи (гвоздику, душистый перец и т.д.). Ну, а как приготовить корюшку жареную маринованную (базовый рецепт), вы узнаете прямо здесь и сейчас.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Корюшка

Ингредиенты:

  • Корюшка  — 600-700 Грамм (очищенной)
  • Мука пшеничная  — 4-5 Ст. ложек
  • Соль  — 1 Чайная ложка (0,5 - посолить рыбу, 0,5 - для маринада)
  • Сахар  — 1 Чайная ложка (без горки)
  • Уксус 9%  — 2 Чайных ложки
  • Вода  — 250 Миллилитров
  • Растительное масло  — 100 Миллилитров
  • Лавровый лист  — 1-2 Штук
  • Лук репчатый  — 1 Штука (большая луковица, по желанию)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Корюшка жареная маринованная"

Корюшка жареная маринованная - фото шаг 1
1. Вот такая она — рыбка-корюшка. Размораживаем.
Корюшка жареная маринованная - фото шаг 2
2. Отрезаем у корюшки голову и очищаем от внутренностей. Хорошенько промоем и посолим, пусть постоит минут 10-15.
Корюшка жареная маринованная - фото шаг 3
3. Разогреваем на огне чуть больше среднего сковороду с растительным маслом. Обваливаем каждую рыбку в муке.
Корюшка жареная маринованная - фото шаг 4
4. И обжариваем до красивого золотистого цвета. Корюшка вкусна именно в этот момент: горячая, прямо со сковороды.
Корюшка жареная маринованная - фото шаг 5
5. Очистим лук и нарежем его четвертькольцами. Обваляем лук в муке и обжарим на растительном масле до золотистого цвета.
Корюшка жареная маринованная - фото шаг 6
6. Внимание! Лук получается очень вкусным, и есть вероятность того, что его съедят раньше, чем он дойдет до рыбки :)
Корюшка жареная маринованная - фото шаг 7
7. А теперь укладываем плотными слоями рыбку и посыпаем ее луком.
Корюшка жареная маринованная - фото шаг 8
8. Готовим маринад. Смешаем соль, сахар и уксус, добавим лавровый лист и заливаем кипятком. Размешиваем.
Корюшка жареная маринованная - фото шаг 9
9. И горячим маринадом заливаем рыбу. Маринад должен лишь слегка покрыть рыбку. Когда рыба в маринаде остынет, ставим ее на ночь в холодильник.
Корюшка жареная маринованная - фото шаг 10
10. И вот так выглядит корюшка утром. Она посветлела, неприятного запаха практически нет, и жидкость почти вся впиталась.
Корюшка жареная маринованная - фото шаг 11
11. Угощайтесь :)

Оценить рецепт Корюшка жареная маринованная:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Корюшка по-питерски
Корюшка по-питерски
Корюшка в томате
Корюшка в томате
Жареная корюшка
Жареная корюшка
Корюшка жареная
Корюшка жареная

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


На сайте можно подобрать лучшие рецепты для своей кулинарной книги. Теперь любимые блюда будут всегда под рукой.
салат из курицы с ананасами

Классические салаты на праздничный стол, а так же различные варианты мясных и овощных блюд Мировой кухни.
подлив к пюре