Главная / Каталог рецептов / Закуски / Маринованная свекла с луком

Маринованная свекла с луком

22.11.2021
Время приготовления: 2 ч. 10 мин

Маринованная свекла — это вкусное и полезное блюдо, можно использовать как гарнир к мясу, рыбе, котлетам. Можно добавить в салат, например, винегрет.

Описание приготовления:

Закуска, приготовленная таким способом, может храниться в холодильнике не больше недели. Чтобы оставить свеклу с луком на зимнее время года ее необходимо законсервировать. Из специй я использую лавровый лист, перец черный горошком и душистый. Хотите разнообразить закуску? Добавьте пару гвоздик или щепотку корицы. Уксус подойдет как столовый 9%, так и яблочный или рисовый.

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Свекла

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Свекла 3 штуки (среднего размера)
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Вода 120 мл
Уксус 9% 2 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Соль 1 ч. ложка
Перец черный горошком 5 штук
Перец душистый 3 штуки
Лавровый лист 1 штука

Количество порций 3

Калорийность

44 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованная свекла с луком"

Маринованная свекла с луком - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Свеклу заранее отварите или запеките. Очистите лук и чеснок.

Маринованная свекла с луком - фото шаг 2

В сотейник выложите соль, сахар, лавровый лист, перец душистый и черный, влейте воду. Доведите до кипения.

Маринованная свекла с луком - фото шаг 3

Снимите с плиты сотейник. Добавьте уксус и тонко порезанный лук.

Маринованная свекла с луком - фото шаг 4

Порежьте свеклу пополам, а потом на ломтики толщиной 5-6 мм. Чеснок порежьте пластинками.

Маринованная свекла с луком - фото шаг 5

В удобную тару для маринования выложите свеклу и чеснок, залейте маринадом с луком. Перемешайте и поставьте в холодильник на 2 часа. За это время перемешайте свеклу пару раз.