Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Маринованная ранняя капуста на зиму

Маринованная ранняя капуста на зиму

Отзывы (2)

Приготовил : Даша Петрова

01.09.2015
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Быстрая, вкусная и очень сочная - вот, что можно сказать об этой маринованной ранней капусте на зиму. Делюсь с вами простым рецептом и надеюсь, что он вам понравится!

Описание приготовления:

Этот простой рецепт маринованной ранней капусты на зиму отнимет у вас максимум полчаса времени, но зато банка получается приличная (у меня получилось 700 грамм). Капусту я обычно добавляю в салаты, в щи и прочие блюда, так что две-три таких банки мне вполне хватает на зиму. А если вы любите капусту кушать "в чистом виде", просто увеличивайте количество ингредиентов и делайте большой запас на зиму!

Основной ингредиент: Овощи / Капуста

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Капуста молодая 200 Грамм
Морковь 1 Штука
Перец горошком 4 Штуки
Лавровый лист 1-2 Штук
Гвоздика 2 Штуки
Сахар 1 Ст. ложка
Соль 1 Ст. ложка

Количество порций 6

Калорийность

61 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованная ранняя капуста на зиму"

Маринованная ранняя капуста на зиму - фото шаг 1

1. Капусту мелко шинкуем, морковь трем на терке.

Маринованная ранняя капуста на зиму - фото шаг 2

2. Перемешаем, чуть приминая капусту руками, и утрамбуем в подготовленную стерильную банку. Заливаем кипятком, оставляем на 15 минут, затем воду сливаем в кастрюлю, доводим до кипения и опять заливаем капусту.

Маринованная ранняя капуста на зиму - фото шаг 3

3. Еще через 15 минут опять сливаем воду в кастрюлю и опять доводим до кипения. Но на этот раз добавляем соль, сахар, уксус и специи. Доводим до кипения, и закрываем стерильными крышками на зиму.

Маринованная ранняя капуста на зиму - фото шаг 4

4. Готово! Такую капусту до полного остывания храните в перевернутом виде, укутав в одеяло. А когда остынет, переместите банку в погреб или в кладовку до зимы. Готово!

Оценить рецепт Маринованная ранняя капуста на зиму