Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Маринованная кольраби

Маринованная кольраби

Приготовил : Катерина

14.05.2021
Время приготовления: 3 дн. 1 ч. 0 мин

Хочу поделиться рецептом маринованной капусты кольраби. Она получается хрустящей, ароматной, по вкусу напоминает маринованный патиссон. Это отличная закуска, которая разнообразит повседневное меню.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованную кольраби. По желанию в маринад можно добавить пару веточек сельдерея или кинзы для аромата.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Кольраби

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Кольраби 500 Грамм
Вода 250 Миллилитров
Чеснок 2-3 Зубчиков
Лавровый лист 1-2 Штук
Соль 10-12 Грамм
Сахар 20 Грамм
Перец душистый 2 Штуки
Перец черный горошком 2-3 Штук
Уксус столовый 9% 30 Миллилитров (10 мл. — для варки кольраби, 20 мл. — для маринада)

Количество порций 4

Калорийность

29 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованная кольраби"

Подготовьте все ингредиенты.

Кольраби помойте, очистите от кожуры и нарежьте ломтиками средней толщины.

Переложите кольраби в кастрюлю, влейте воду так, чтобы она только покрывала капусту. Добавьте небольшое количество уксуса, доведите до кипения и проварите 8-10 минут. Остудите кольраби в жидкости.