Сезонные рецепты:
Капуста по-армянски маринованная
Капуста, маринованная по-армянски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецептов квашеной или маринованной капусты существует очень много. Предлагаю вам в копилку один из моих любимых – по-армянски. Попробуйте!
Описание приготовления:
По этому рецепту получается очень вкусная капуста. Порежьте капусту крупными дольками, так же порежьте свеклу и чеснок. Приготовьте маринад. Уложите в кастрюлю овощи и зелень слоями. Добавьте несколько стручков красного перца и специи. Залейте маринадом, накройте капустными листьями, оставьте мариноваться в течение 3-4 суток. Затем слейте маринад, уберите зелень и свеклу, и подайте капусту на стол. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Капуста 3 кг
- Головка чеснока 1 штука
- Свекла 1-2 штук
- Пучок укропа и петрушки 1 штука
- Острый перец 2-3 штук
- Вода 3 литра
- Сахар 3 ст. ложки
- Соль 7 ст. ложек
- Уксус 2 ст. ложки
- Лавровый лист 4 штуки
- Перец горошком 5-6 штук
Количество порций
5
Как приготовить "Капуста, маринованная по-армянски"
Снимите с кочана капусты несколько чистых крупных листьев, отложите их. Остальную часть порежьте на крупные одинаковые дольки. Кочерыжку удалите.
Порежьте свеклу.
Очистите и разрежьте чеснок на 2-3 части.
В кастрюлю уложите половину капусты, затем свеклу, зелень, стручок красного перца и чеснок. Слои повторите.
Доведите воду до кипения, добавьте в неё соль, сахар, уксус, лавровый лист и перец горошком. Дайте минуту прокипеть, затем залейте им капусту.
Накройте отложенными листья, придавите прессом и оставьте в прохладном месте на 3-4 суток. После чего слейте маринад, уберите зелень и свеклу и подайте капусту на стол.
Оценить рецепт Капуста, маринованная по-армянски
4.0
24
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Маринование - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов