Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Овощи / Морковь / Маринад из моркови и рыбы

Маринад из моркови и рыбы

Приготовил: Povarforlife

14.04.2015
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Это блюдо будет нарасхват на вашем столе. Нежное рыбное филе под пикантным и ароматным маринадом из моркови – просто замечательно! Готовьте с запасом.

Описание приготовления:

Очень вкусное горячее блюдо из рыбы и моркови. Сначала обжарьте на сковороде лук и морковь. Добавьте к ним смесь растительного масла, сахара, кетчупа, томатной пасты и воды. Обваляйте в муке кусочки рыбного филе и также обжарьте. Затем выложите в кастрюлю слоями кусочки филе и овощи. На второй слой рыбы положите перец горошком и лавровый лист. Накройте крышкой и оправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа. После этого охладите и подайте на стол. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морковь
Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Маринады

Ингредиенты:

Речной окунь, филе — 1 Килограмм
Лук — 2 Штуки
Морковь — 3 Штуки
Перец горошком — 3 Штуки
Лавровый лист — 3 Штуки
Томатная паста — 3 Ст. ложки
Кетчуп — 3 Ст. ложки
Мука — 5 Ст. ложек
Сахар — 1 Ст. ложка
Масло растительное — 170 Миллилитров
Вода — 0,5 Литра
Соль, специи — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Маринад из моркови и рыбы"

Морковь потрите, порежьте лук и обжарьте вместе на сковороде несколько минут. Далее снимите с огня.

Кусочки филе обваляйте в муке и обжарьте на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. При этом рыбу можно посолить.

Растительное масло, сахар, кетчуп, томатную пасту и воду смешайте и добавьте к овощам на сковороде.

Затем выложите в кастрюлю слоями кусочки филе и овощи. На второй слой рыбы положите перец горошком и лавровый лист.

Накройте крышкой и оправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа. После этого охладите и подайте на стол. В холодильнике блюдо храните в банке залив тонким слоем растительного масла.