Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Тесто / Манты "Пак-чой"

Манты "Пак-чой"

Приготовил : Джулия Ветрина

15.01.2017
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Недавно купила в магазине новый для себя сорт капусты — пак-чой (или китайская капуста). Она очень популярна в Китае, в Корее и в странах юго-восточной Азии. Из неё можно сделать интересное блюдо.

Описание приготовления:

Именно о нём я вам и хочу рассказать. Внимательно прочитайте, как приготовить манты "Пак-чой" со свининой. Этот сорт капусты очень нежный и достаточно сочный. Поэтому начинка получается мягкой и вкусной, особенно если её ещё правильно приправить. Тесто будем делать стандартное. А в качестве соуса лучше всего подойдёт сметана.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Манты
География кухни: Азиатская

Ингредиенты:

Свинина — 400 Грамм
Сливочное масло — 75 Грамм (топлёное)
Растительное масло — 100 Миллилитров
Мука — 400 Грамм
Капуста пак-чой — 2 Штуки
Репчатый лук — 2 Штуки
Яйцо — 1 Штука
Зелёный лук — 1 Пучок
Соль — По вкусу
Чёрный молотый перец — По вкусу
Приправа — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Манты "Пак-чой""

Из воды, муки, яйца и соли замесите тугое тесто. Уберите его под плёнку и положите настаиваться.

Пока займитесь начинкой. Мясо мелко нарубите. Капусту промойте, обсушите и нашинкуйте. Смешайте эти ингредиенты с 50 мл растительного масла и 75 г сливочного. Добавьте перец, приправу и соль. Начинку перемешайте.