Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Лимон / Крупы / Мука и тесто / Манник с лимоном

Манник с лимоном

Приготовил: Бажена Белинская

26.11.2015
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Манник — очень вкусный, а главное — простой в приготовлении пирог. С ним справится любой, даже начинающий повар. Я поделюсь классическим рецептом лимонного манника.

Описание приготовления:

Этот пирог можно украсить кусочками лимона или взбитыми сливками. Я решила оставить классический вариант. Приятного чаепития.

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Крупы / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Манник / Кислое

Ингредиенты:

Кефир — 1 Стакан
Манка — 1 Стакан
Сахар — 1 Стакан
Мука — 1 Стакан
Яйцо — 3 Штуки
Сливочное масло — 50 Грамм
Сода — 1 Чайная ложка (гашенная уксусом)
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Лимон — 1\2 Штук (Сок)
Лимонная цедра — 1 Штука (одного лимона )

Количество порций: 5-7

Как приготовить "Манник с лимоном"

Подготовьте все ингредиенты. Вымойте лимоны. Просейте муку.

В посуде смешайте сахар, манку и кефир. Хорошенько перемешайте, разбейте комочки из манки. Поставьте в теплое место на 20-30 минут, за это время крупа впитает жидкость и набухнет.

Растопите на водяной бане масло. Вбейте в тарелку яйца. Смешав яйца с топленым маслом, медленно вливайте их в манную крупу, помешивая до тех пор, пока тесто не станет однородным.

Введите в тесто цедру лимона и лимонный сок, перемешайте массу.

Добавьте в тесто разрыхлитель, гашеную соду и муку. Перемешайте, постарайтесь разбить все комочки. Тесто должно получиться, как жидкая сметана.

Перелейте тесто на противень, предварительно смазав его маслом. Оставьте тесто на 20-30 минут при комнатной температуре.

Выпекайте манник в духовке разогретой до 180 градусов примерно 30-40 минут. Разрезайте манник после того, как он полностью остынет. Приятного аппетита.