В миску вбейте яйца. Добавьте разрыхлитель, сахар. Взбейте все до однородности очень быстро.
Добавьте кефир или сметану. Снова перемешайте.
Просейте муку и замесите тесто. Оно должно быть как густая сметана.
В тесто добавьте нарезанные кусочки клубники.
Разлейте тесто по силиконовым формочкам.
Выпекайте при 160 градусах в горячей духовке.
Готовые румяные маффины подайте к столу.