Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Десерты / Кексы / Маффины / Клубнично-лимонные маффины с рикоттой

Клубнично-лимонные маффины с рикоттой

Dashunia

04.03.2012
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления маффинов с клубникой, лимонной цедрой, лимонным соком, рикоттой, пахтой и ванильным экстрактом.

Описание приготовления:

По этому рецепту у вас получится 12 маффинов. Они делаются невероятно быстро и просто, поэтому легко могут быть приготовлены на завтрак.

Назначение: Для детей / На десерт / Недорого

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Рикотта

Блюдо: Выпечка / Десерты / Кексы / Маффины

География кухни: Английская

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 4 ст. ложки
Яйца крупные 2 штуки
Ванильный экстракт 1 ст. ложка
Соль 1/2 ч. ложки
Сода 1/8 ч. ложки
Разрыхлитель 1 1/2 ч. ложки
Лимонный сок 1 ст. ложка
Лимонная цедра 1 ст. ложка

Количество порций 12

Калорийность

326 ккал

Калорийность

6 г

Белки

30 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Клубнично-лимонные маффины с рикоттой"

Клубнично-лимонные маффины с рикоттой - фото шаг 1

1. Предварительно разогреть духовку до 175 градусов. Сбрызнуть форму для маффинов с 12 отделениями маслом в спрее или выстелить бумажными вкладышами для кексов. Растопить и охладить сливочное масло. Очистить клубнику и нарезать на кусочки.

Клубнично-лимонные маффины с рикоттой - фото шаг 2

2. В большой миске перемешать вместе муку, разрыхлитель, соль и соду. В средней миске растереть лимонную цедру и сахар. Взбить с яйцами, сыром рикотта, пахтой, ванильным экстрактом, лимонным соком и топленым сливочным маслом.

Клубнично-лимонные маффины с рикоттой - фото шаг 3

3. Вылить яичную смесь в сухие ингредиенты и перемешать до получения однородной консистенции. Добавить нарезанную клубнику и аккуратно перемешать до тех пор, пока ягоды не будут равномерно распределены по всему тесту.

Клубнично-лимонные маффины с рикоттой - фото шаг 4

4. Равномерно разделить тесто между 12 отделениями формы для маффинов. Выпекать, пока зубочистка, вставленная в центр маффинов, не будет выходить чистой, примерно в течение 18-22 минут. Достать форму из духовки и поставить на стойку, дать слегка остыть около 5 минут. Затем извлечь маффины из формы с помощью ножа и дать остыть полностью.

Оценить рецепт Клубнично-лимонные маффины с рикоттой