Главная / Каталог рецептов / Закуски / Блюда в панировке / Луковые снеки

Луковые снеки

Приготовил : Ира Cамохина

19.02.2018
Время приготовления: 20 мин

Одна из лучших натуральных закусок, подходящая к светлым и темным сортам пива. Во многих пабах подается как горячее блюдо. Приготовить луковые снеки в домашних условиях очень просто.

Описание приготовления:

С луковыми колечками обычно все просто: их обмокают в кляр и жарят в большом количестве масла. Результат не всегда радует, да и жарка партиями утомляет. Можно все сделать проще и результат всегда стабилен: очень хрустящая корочка, очень нежная мякоть. Хрустящая корочка всегда получается такой как надо благодаря картофельным чипсам. Это единственное, в чем я себе позволяю использовать этот не здоровый промышленный продукт. Но результат того стоит.

Назначение: На обед / На ужин / На природу

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Мука / Яйца

Блюдо: Закуски / Блюда в панировке

Состав / Ингредиенты:

Лук репчатый 250-300 Грамм
Мука 50 Грамм
Яйцо 1 Штука
Перец красный молотый 1/4 Чайных ложки
Соль, перец 1/2 Чайных ложки
Крекеры соленые 30 Штук
Горчица 4 Ст. ложки
Растительное масло 50 Миллилитров
Чипсы картофельные 100 Грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Луковые снеки"

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления луковых снеков на рабочей поверхности. Так работа с готовкой пройдет быстро и легко.

2. С помощью комбайна в несколько импульсов перетрите крекеры и чипсы в крошку.

3. Лук нарежьте кольцами и отставьте. Во вторую емкость просейте муку. Отдельно взбейте яйца, добавьте сыворотку и горчицу. Смесь посолите и поперчите по вкусу.

4. Каждое колечко окуните сначала в муку, после — в яичную смесь. Когда жидкость сойдет, окунайте колечки в соленую крошку и отправляйте на противень запекаться в разогретую духовку на 8-10 минут.

Оценить рецепт Луковые снеки