Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Лепешки / Луковая лепешка

Луковая лепешка

Отзывы (2)

Приготовил : Алиса

16.05.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Национальное узбекское блюдо, которое включает в себя простейшие ингредиенты. Готовятся лепешки быстро и получаются просто изумительными.

Описание приготовления:

К чаю, компоту или любым другим безалкогольным напиткам такая луковая лепешка отлично подойдет. После жарки я выкладывала их на салфетку, чтобы лепешки впитали лишний жир. Лепешки жарятся быстро и отличаются удивительным вкусом. Рекомендую в качестве альтернативы лавашу или хлебу.

Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Лук

Блюдо: Выпечка / Лепешки

География кухни: Узбекская

Состав / Ингредиенты:

Лук 2 Штуки
Яйцо 1 Штука
Мука пшеничная 1 Килограмм
Растительное масло 2 Ст. ложки
Вода 1 Стакан
Соль, приправы По вкусу

Количество порций 8

Как приготовить "Луковая лепешка"

1. Замесите крутое тесто, приблизительно как на пельмени.

2. Накройте его тряпочкой или бумажным полотенцем и оставьте "отдохнуть".

3. В это время нарежьте мелко лук.

4. Разделите тесто на четыре части, каждую из которых раскатайте в тоненький пласт.

5. После этого пласт смажьте яйцом.

6. Сверните пласт в трубочку. Классический рецепт луковой лепешки выглядит именно так, ноя добавила в тесто еще немного льняной муки (пару щепоток).

7. Скатанный пласт оставьте на 5 минут.

8. Теперь скрутите ленточку в небольшой рулетик. В результате у вас получиться так называемая "улитка".

9. Раскатайте ее в тонкий лист и посыпьте нарезанным луком.

10. Снова скрутите рулет. Обратите внимание, чтобы толщина пласта была средней - так лук не будет рвать тесто и не будет выпадать.

11. Рулетик разрежьте на части шириной не более 2 сантиметров. Каждую часть нужно положить срезом к поверхности и раскатать лепешку.

12. Жарить их лучше на растительном масле до образования красивой золотистой корочки.

Оценить рецепт Луковая лепешка

4.2 17

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Луковая лепешка"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Тыквенные булочки с корицей и орехами
Салат из сырой тыквы
Морковный конфитюр
Засолка огурцов родниковой водой
Закуска из свежих огурцов

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: