Филе лосося по-бретонски
Лосось с апельсином и фенхелем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вам нужно приготовить вкусное и легкое в приготовлении блюдо с претензией на изысканность, возьмите на заметку этот рецепт. Рыба получается сочной с ярким вкусом.
Описание приготовления:
Это блюдо, как говорится в народе "И в мир, и в пир, и в добрые люди". Такое изысканное блюдо можно подать и в будни, и на праздничный стол. Готовится очень просто и легко! Для овощной подушки для лосося можно использовать свежий фенхель или заменить его на другие овощи не с ярко выраженным ароматом, которые подойдут и к рыбе, и к апельсину. Я взяла тыкву, а для маринования использовала семена фенхеля - этот аромат отлично подходит для этой деликатной рыбы и апельсина.Состав / Ингредиенты:
- Лосось 400 грамм (2 стейка)
- Апельсин 1 штука
- Соль, перец По вкусу
- Семена фенхеля 1 ч. ложка
- Тыква 3-5 ломтиков
- Сок лимона 3-4 ст. ложек
- Оливковое масло 1 ст. ложка
Количество порций
2
Как приготовить "Лосось с апельсином и фенхелем "
Перетрите в ступке семена фенхеля, черный перец горошком, соль.
Выдавите сок лимона. Перемешайте.
Натрите полученной смесью рыбу со всех сторон и оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
Расстелите фольгу, выложите ломтики тыквы - размер "подушки" определяйте по размеру стейков. Чуть посолите и поперчите.
Нарежьте апельсин с коркой на кружки. выложите 2-3 кружка на тыкву.
Сверху выложите стейки лосося.
Отрежьте еще 2-3 кружка апельсина и соберите ими специи, в которых мариновалась рыба.
Выложите последним слоем на рыбу.
Плотно заверните рыбку в фольгу и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на минут 20-25.
Рыба готова!
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Лосось с апельсином и фенхелем
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Наталья 
31.01.2020 04:10
Рыбу не очень люблю, но прочитав Ваш рецепт, что-то захотелось на дачу поехать, по дороге купить лосося, запечь...
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов