Главная / Каталог рецептов / Салаты / Лобио из консервированной фасоли

Лобио из консервированной фасоли

17.09.2017
Время приготовления: 15 дн. 20 ч.

Обычно под названием "лобио" подразумевается два вида блюд: горячее (тушеные бобовые) или салат. Сегодня поговорит о втором варианте — сытном салате на все случаи жизни. Будет просто и вкусно.

Описание приготовления:

Для праздничной подачи советую готовый салат уложить в кулинарное кольцо и украсить зеленью и фасолинками. По сути, основной ингредиент здесь один, что крайне необычно для салатов, но мне такой вариант очень нравится.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Красная фасоль

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Консервированная фасоль 2 штуки (банки по 425 г)
Лук 1/2 штуки (среднего размера)
Чеснок 2-3 зубчиков
Апельсин 1/2 штуки (нам понадобится его сок)
Грецкие орехи 1/2 стакана
Майонез По вкусу (можно положить 2 полные столовые ложки)
Зелень По вкусу (петрушка или кинза)
Соль, перец По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Лобио из консервированной фасоли"

Лобио из консервированной фасоли - фото шаг 1

Фасоль выкладываем из банки и промываем под холодной водой. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на разогретой с небольшим количеством растительного масла сковороде.

Лобио из консервированной фасоли - фото шаг 2

Как только лук начнет приобретать золотистый оттенок, добавьте к нему апельсиновый сок. Пару минут пассеруйте. Готовый лук снимаем с огня и отставляем пока в сторону, чтобы остыл.

Лобио из консервированной фасоли - фото шаг 3

Орехи порубите ножом. В глубокую емкость выкладываем фасоль и орехи.

Лобио из консервированной фасоли - фото шаг 4

Следом — измельченные зелень и чеснок, а также лук.

Лобио из консервированной фасоли - фото шаг 5

Добавляем майонез. Перемешайте. По вкусу посолите и поперчите. Попробуйте: если чего-то не хватает, добавьте. Подавайте салат к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Лобио из консервированной фасоли