Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Линцский торт

Линцский торт

26.05.2014
Время приготовления: 40 мин

Предлагаю вам удивить гостей этим классическим рецептом линцского торта, - в Австрии, как известно, знают толк в сладостях, а этот торт и готовится просто, и много времени у вас не отнимет. Вкусно!

Описание приготовления:

Такой рецепт приготовления линцского торта мне нравится своей универсальностью, - орехи, например, я использую обычные грецкие (вместо фундука или миндаля, как в оригинальном рецепте), а ревень успешно заменяется яблоками, или любыми другими фруктами. Кстати, не забывайте о том, что ревень довольно кислый и терпкий, поэтому и сахара в начинку кладем достаточно много. Если же вы делаете линцский торт в домашних условиях, скажем, с апельсинами, - то количество сахара, конечно же, лучше уменьшить. Словом, экспериментируйте, ведь теперь и вы знаете, как приготовить линцский торт!

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Семейный ужин

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Торты

География кухни: Австрийская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Ревень 600 грамм (можно заменить яблоками)
Сахар 200 грамм (100 грамм - в тесто, 100 грамм - для начинки)
Мука 200 грамм
Молотые орехи 200 грамм
Масло сливочное 150 грамм
Яйца 2 штуки

Количество порций 4

Калорийность

278 ккал

Калорийность

6 г

Белки

17 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Линцский торт"

1. Начинаем делать тесто. Смешиваем все сухие компоненты - сахар, орехи, муку. Можно добавить щепотку соли

2. Масло охлаждаем, режем на кубики, и добавим к сухой смеси

3. Перетираем руками в крошку. Вбиваем 2 яйца, замешиваем, и обматываем пищевой пленкой. Оставим в холодильнике на какое-то время.

4. Тем временем ревень моем, чистим, нарезаем кусочками, и варим вместе с сахаром несколько минут.

5. Откинем на дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла. Остужаем.

6. Теперь в форму для запекания помещаем половину теста, чтобы были бортики. Выкладываем начинку, и с остатков теста формируем жгутики. Украшаем сверху, - и в разогретую духовку на полчаса!

Оценить рецепт Линцский торт