Лимонные пряники

Отзывы (9)

Вика Василенко

09.01.2019
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Побалуйте своих сладкоежек ароматной зимней выпечкой, нежными сливочными пряничками с лимоном. Такие пряники можно полить глазурью или кушать просто так со стаканчиком молока!

Описание приготовления:

Сейчас я расскажу вам, как приготовить "Лимонные пряники". Для рецепта понадобится один средний лимон, не переживайте, кислыми пряники не будут, лимонный сок погасит соду, тесто будет пышным и сладким. Пряники мягкие, плотные, как и полагается быть пряникам. Подробнее смотрите в рецепте с пошаговыми фотографиями. Удачи!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пряники

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 400 грамм
Сахар 1 стакан
Масло сливочное 50 грамм
Яйцо 1 штука
Лимон 1 штука
Вода 1 стакан
Сода пищевая 1 ч. ложка

Количество порций 30

Как приготовить "Лимонные пряники"

Подготовьте продукты. Приступим!

Воду соедините с сахаром, поставьте на огонь и доведите до кипения, проварите минутку, чтобы образовался легкий сахарный сироп. Можно чуть дольше варить, если хотите получить карамельный вкус.

Лимон натрите на крупной терке или измельчите чоппером. Удалите косточки обязательно.

К лимону добавьте яйцо и сливочное масло. Его лучше измельчить.

Влейте горячий сироп, перемешайте. Всыпьте муку и соду.

Тесто становится воздушным, поднимается, идет реакция соды и лимонного сока. Продолжайте вводить муку небольшими частями. Замесите мягкое и пластичное тесто.

Теперь сформируйте пряники. Это можно сделать разными способами: раскатать тесто не менее 1 см, вырезать вырубкой для печенья; можно сформировать просто шарики и выпекать; можно на шарики нанести рисунок.