Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожное / Лимонно-клубничные пирожные

Лимонно-клубничные пирожные

Приготовил : Erich

14.06.2012
Время приготовления: 3 ч. 10 мин

Рецепт приготовления маленьких пирожных с начинкой из клубники, белков, лимонной цедры и лимонного сока. Несложно готовить, и при этом лакомство подойдет и к праздничному столу, и к воскресному обеду.

Описание приготовления:

Лимонно-клубничные пирожные с терпким цитрусовым ароматом – это восхитительный летний десерт и повод побаловать себя. Пирожные хороши в качестве лакомства в жару, они напоминают маленькие чизкейки. Блюдо может стать прекрасным украшением романтического стола с ужином на двоих.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожное

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 110 Грамм (корочка)
Яйцо 1 Штука (начинка)
Соль 1/4 Чайных ложки (корочка)
Соль 1/8 Чайных ложки (начинка)
Сахарная пудра По вкусу
Яичный белок 3 Штуки (начинка)
Лимонная цедра 1 1/2 Ст. ложки (от 3 лимонов) начинка)

Количество порций 10

Калорийность

354 ккал

Калорийность

3 г

Белки

36 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лимонно-клубничные пирожные"

Лимонно-клубничные пирожные - фото шаг 1

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Сбрызнуть форму размером 20Х20 см кулинарным спреем. В миске миксером взбить сливочное масло и сахар на средне-высокой скорости до однородной консистенции в течение 1-2 минут. Уменьшить скорость миксера до низкой и добавить муку и соль, взбить до однородности. Выложить тесто в подготовленную форму, прижав к поверхности. Выпекать около 25 минут, или до легкого золотисто-коричневого цвета. Достать из духовки, поддерживая температуру духовки. Пока корочка выпекается, подготовить начинку. Смешать сахар, муку, лимонную цедру и соль в блендере. Добавить клубнику и перемешать в блендере до однородной массы.

Лимонно-клубничные пирожные - фото шаг 2

2. Добавить яичные белки и яйцо, перемешать. Добавить лимонный сок и перемешать. Вылить начинку поверх корочки.

Лимонно-клубничные пирожные - фото шаг 3

3. Выпекать в духовке до тех пор, пока начинка не станет густой, примерно 30-40 минут. Выложить на решетку и остудить до комнатной температуры, затем накрыть и поставить в холодильник минимум на 2 часа.