Главная / Каталог рецептов / Десерты / Клубничные пирожные

Клубничные пирожные

Kristinka

02.08.2011
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления пирожных с цедрой лайма, соком лайма, сгущенным молоком и ломтиками клубники.

Описание приготовления:

Быстрый способ приготовить сочные ароматные пирожные с клубникой.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника

Блюдо: Десерты

География кухни: Итальянская / Американская

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 4 ст. ложки
Сахар 1/4 стакана
Цедра лайма 1 ст. ложка
Для начинки: яичные желтки 2 штуки
Сгущенное с сахаром молоко 420 грамм
Сок лайма 1/2 стакана
Сахар 1 ч. ложка

Количество порций 8

Как приготовить "Клубничные пирожные"

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать форму для выпечки растопленным сливочным маслом. Выстелить форму алюминиевой фольгой или пергаментной, формируя 5-сантиметровый навес по краям. Нарезать клубнику на ломтики и посыпать 1 чайной ложкой сахара, перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник до необходимости.

2. В кухонном комбайне мелко измельчить миндаль, крекеры, сахар и цедру лайма. Добавить сливочное масло и перемешать.

3. Выложить смесь в подготовленную форму, прижимая ее пальцами к поверхности. Выпекать до светло-коричневого цвета, от 8 до 12 минут. Дать остыть в течение 30 минут.

4. Сделать начинку. В большой миске взбить яичные желтки и сгущенное молоко. Добавить сок лайма, взбить до однородной массы.

5. Вылить начинку поверх охлажденного пирога, осторожно распространяя до краев. Запекать около 15 минут.

6. Поставить форму на стойку, украсить клубникой и поставить в холодильник по крайней мере на 1 час до подачи на стол.

7. Извлечь пирог из формы, поместить на разделочную доску и зазубренным ножом нарезать на квадратики, вытирая нож мокрым кухонным полотенцем между каждой резкой. Хранить пирожные накрытыми в холодильнике.

Оценить рецепт Клубничные пирожные