Булгур залейте водой и соком 1 лимона. Оставьте в стороне на время. Вымойте, обсушите и измельчите петрушку. Добавьте немного мяты и зеленого лука.
Туда же отправьте нарезанный лук, помидоры, булгур. Влейте сок второго лимона, оливковое масло.
Посолите и поперчите по вкусу.
Аккуратно перемешайте все до однородности.
Левантийский салат "Табуле" готов к подаче.
Угощайтесь!