Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда целиком / Лещ в духовке с чешуей

Лещ в духовке с чешуей

AlenaPrika

09.09.2021
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Красочное рыбное блюдо можно приготовить и без особых усилий, вам даже не придется чистить леща, так как вы можете запечь его вместе с чешуей! Используйте горчицу или лимонный сок для маринования.

Описание приготовления:

Запеченного леща можно подать даже на праздничный стол, настолько он получается вкусным, сочным и аппетитным на вид. Обязательно используйте лимонный сок и горчицу, чтобы удалить речной аромат и пропитать рыбную мякоть.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лещ

Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком

Состав / Ингредиенты:

Лимон 1/2 штуки (или лайм)
Лещ 1,3 кг
Горчица 3 ст. ложки
Соль 1/4 ч. ложки
Перец черный молотый 4 щепотки

Количество порций 2

Калорийность

223 ккал

Калорийность

3 г

Белки

20 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лещ в духовке с чешуей"

Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать лимонный или лаймовый сок.

Леща промойте, вспорите ему брюхо и очистите от внутренностей. Икру или молоки не удаляйте. Разрежьте на две части, чуть не дорезая до конца, чтобы открыть, как книжку. Промойте и обсушите бумажными салфетками. Сбрызните лимонным или лаймовым соком, посолите и поперчите. Оставьте на 30 минут для маринования.

Разогрейте духовку до 180 градусов и натрите рыбу горчицей по всей поверхности.

Застелите противень пергаментной бумагой или фольгой, выложите на него рыбу. Поместите противень в духовку на 45-60 минут в зависимости от величины рыбы. Если есть икра или молоки, выложите их на рыбу.