Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Лещ на мангале

Лещ на мангале

Sigma002

21.08.2020
Время приготовления: 3 ч.

На приготовление леща на мангале уходит очень мало времени. Его сладковатое мясо, приправленное дымком, поистине вкусовое наслаждение. Уверена, что его оценят многие. Делюсь простым рецептом!

Описание приготовления:

Выбирая специи для рыбы, отдайте предпочтения таким травам как орегано, базилик, мята. Также откажитесь от специй, где содержится соль. Если лещ весит более 1 кг. и готовить вы его собираетесь в зимнее время, то продолжительность обжаривания придется увеличить. Готовность рыбки проверяйте по проколу на спинке, должен выделяться прозрачный сок.

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лещ

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Лещ 1 штука (свежий)
Соль 0,5 ст. ложки
Специи По вкусу (для рыбы)

Количество порций 2

Как приготовить "Лещ на мангале"

Подготовьте необходимые ингредиенты. Если лещ не очищенный, то натрите его солью и снимите чешую. Тщательно обмойте и просушите бумажным полотенцем.

Возьмите тару. Натрите уже очищенного леща солью и специями. Оставьте в холодильнике на 3 часа.

Подготовьте мангал. Угли должны быть "седыми" и горячими. Решетку смажьте тонким слоем растительного масла. Переложите на нее подготовленного леща. Обжаривайте с одной стороны 8 минут.