Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто / Зелень / Бездрожжевое тесто / Лепешка с сыром и зеленью

Лепешка с сыром и зеленью

Приготовил: Наталья Польщак

05.06.2017
Время приготовления: 20 мин

Предлагаю рецепт мягкой лепешки, которая станет отличным дополнением к завтраку, ужину, обеду или полноценной заменой хлеба. Подробно расскажу, как приготовить лепешку с сыром и зеленью.

Описание приготовления:

Для приготовления не использую дрожжи, поэтому не нужно подолгу ждать, а можно сразу приступать к ее выпечке. Можно использовать сухую или свежую зелень (замороженную), подойдет абсолютно любая (например, укроп, петрушка, шпинат, зеленый лук и прочее). Пропитываю готовую лепешку чесночным маслом, так она становится более мягкой и ароматной.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто / Зелень / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Лепешки

Ингредиенты:

Мука — 1 Стакан
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Сода — 1 Щепотка
Соль — 1 Щепотка
Чесночный порошок — 1/3 Чайных ложки
Замороженная зелень — 2 Ст. ложки (у меня укроп, шпинат и петрушка)
Твердый сыр — 30 Грамм
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Йогурт — 3 Ст. ложки
Вода — По вкусу (по необходимости)
Сок лимона — 1/2 Чайных ложки
Сахар — 1 Щепотка
Сливочное масло — 2 Ст. ложки
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Кинза, укроп — 2 Ст. ложки

Количество порций: 3

Как приготовить "Лепешка с сыром и зеленью"

В миску кладете муку, разрыхлитель, соду, соль, сахарный песок, чесночный порошок и хорошенько перемешиваете.

Вмешиваете замороженные травы и натираете на мелкой терке твердый сыр, еще раз перемешиваете.

Добавьте лимонный сок, растительное масло, йогурт и начинайте вымешивать (при необходимости добавьте еще муки или воды), затем накройте миску с тестом и оставьте в покое на 5 минут.

Спустя пять минут достаньте тесто и разделите его на 3 части, каждую скатайте в шар и примните рукой, затем раскатайте в пласт толщиной 1-1,5 сантиметра.

Обжарьте каждую лепешку на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла (по 2-3 минуты с каждой стороны).

В это же время приготовьте чесночное масло: в миску влейте растопленное сливочное масло, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и мелко нарубленую кинзу с укропом, хорошенько перемешайте.

Горячие лепешки сразу смажьте чесночным маслом и складывайте друг на друга. Подавайте их теплыми или уже остывшими.